5 Kunci Membuat Bolu Tape agar Hasilnya Lembut dan Wangi
Bolu tape adalah makanan yang dibuat menggunakan bahan utama berupa tape singkong. Penggunaan bahan tersebut akan membuat rasa bolu semakin manis dan lembut, aromanya juga khas, sehingga banyak orang tertarik membuat hidangan tersebut.
Pembuatan bolu tape akan terasa istimewa bila kamu membuatnya dengan tepat. Berikut ini adalah lima kunci membuat bolu tape agar hasilnya lembut dan wangi.
1. Gunakan tape manis yang matang
Saat hendak membuat bolu tape, pastikan bahwa tape singkong yang digunakan memiliki cita rasa manis dan matang. Hal tersebut akan berpengaruh terhadap masakan sehingga rasanya akan jauh lebih enak dan beraroma wangi.
Jika bahan yang digunakan adalah tape asam, khawatir rasa bolu jadi kurang nendang dan membuat sensasi asamnya terlalu pekat. Jadi, coba dulu tape singkong yang hendak kamu beli, jika rasanya sudah sesuai maka bahan bisa segera dipakai.
2. Pakai tape mentega
Di pasaran terdapat bermacam-macam jenis tape yang bisa dijumpai dan disesuaikan dengan selera masing-masing. Khusus untuk pembuatan bolu tape, manis saja belum cukup karena ada jenis tape yang bisa bikin penampilan kue lebih menarik.
Bahan tersebut adalah tape mentega. Warnanya lebih kekuningan sehingga bisa membuat warna bolu bertambah bagus tanpa perlu menggunakan pewarna tambahan. Pilih tape mentega yang tidak berserat dan tidak terlalu matang supaya tekstur bolu lebih lembut.
3. Pakai tepung terigu protein sedang
Khusus dalam pembuatan kue bolu, kamu harus pintar-pintar memilih jenis tepung terigu yang digunakan. Bolu tape akan terasa lembut kalau dibuat menggunakan tepung serbaguna atau dikenal juga sebagai tepung protein sedang.
Bahan ini dirancang khusus untuk membuat macam-macam kue, termasuk bolu. Sehingga nantinya kue bolu tape akan terasa lebih empuk nan lembut, lebih menggugah selera ketika disajikan sebagai camilan andalan di rumah.
4. Pakai susu UHT atau santan
Dalam pembuatan bolu tape ada bahan cair yang harus ditambahkan untuk mencampur seluruh adonan. Alih-alih menggunakan air biasa, akan jauh lebih baik jika bahan tersebut dilengkapi menggunakan susu UHT atau santan.
Fungsi susu atau santan pada kue sama-sama bukan cuma membantu melarutkan bahan, tetapi bisa memperkaya rasa bolu agar lebih legit dan gurih. Selain itu, susu ataupun santan akan mempengaruhi tekstur bolu supaya terasa lebih lembut.
5. Tambahkan topping sesuai selera
Bukan cuma rasa, tetapi bolu tape yang menarik akan menambah nilai pada makanan tersebut. Salah satunya dilakukan dengan menambah topping pada adonan. Kamu bebas menambahkan topping pada bolu sesuai selera.
Namun demikian, ada topping andalan yang bisa digunakan untuk memaksimalkan bolu tape buatanmu di rumah. Seperti kismis, keju, hingga kacang kenari. Kamu bisa mengkombinasikan topping tersebut untuk mendapatkan bolu yang enak dan menarik.
Bolu tape adalah makanan legendaris yang sangat terkenal di Indonesia. Untuk mendapatkan rasa bolu yang manis, lembut, dan wangi, maka lima tips ini bisa dijadikan referensi untuk menghasilkan makanan enak. Yuk, masak!