5 Langkah Menyimpan Semur Daging agar Lebih Awet

Hal yang selalu ditekankan ketika kamu hendak menyimpan suatu makanan adalah memastikan bahwa bahan tersebut sudah dalam kondisi dingin. Ini karena makanan yang masih dalam kondisi panas bisa menimbulkan kelembapan ketika disimpan di dalam wadah.

Maka dari itu, untuk mencegah hal tersebut terjadi, kamu harus memastikan bahwa semur daging sudah dalam kondisi yang dingin di suhu ruang. Ini akan membuat hidangan tersebut lebih tahan lama karena tidak ada kelembapan yang terjebak di dalam wadah dan membuat sajian tersebut mengalami proses pembusukan yang cepat.

Wadah yang baik untuk menyimpan makanan ini ialah wadah kedap udara. Dalam hal ini, semur daging bisa ditempatkan pada wadah tertutup untuk membantu meningkatkan keamanan yang bisa memperpanjang usia simpan makanan tersebut.

Wadah kedap udara memiliki akses yang minim terhadap pertukaran udara yang menjadi salah satu sumber kontaminasi. Oleh karenanya, pastikan kamu memilih wadah yang tepat, tidak rusak, dan bersih untuk menyimpan semur daging ini.

Itu karena kebersihan juga bisa mempengaruhi keawetan makanan yang kamu simpan supaya tidak terjadi pembusukan terlalu cepat yang menyebabkan hidangan tersebut tidak layak konsumsi.

Saat kamu hendak menyimpan semur daging, pastikan kamu menuliskan keterangan dan tanggal penyimpanan. Hal ini merupakan salah satu tindakan opsional, tetapi sangat berguna untuk membantu mengingatkan kamu bahwa masih ada sisa semur daging di dalam penyimpanan tersebut. 

Dengan begitu, hidangan tidak dibiarkan disimpan terlalu lama karena khawatir kualitasnya akan terus menurun. Nah, kamu bisa menggunakan kertas ataupun tag khusus untuk ditempelkan di bagian terluar wadah penyimpanan. Dengan begitu, kamu bisa memantau makanan ini setiap kali membuka kulkas.

Untuk penyimpanan singkat, dianjurkan menyimpan semur daging ini di bagian chiller pada kulkas. Bagian tersebut bisa membantu memperlambat proses penurunan kualitas makanan, sehingga bisa kamu konsumsi kurang lebih 4 hari.

Dengan demikian, kamu bisa menikmatinya kapanpun untuk disajikan sebagai makan siang ataupun makan malam. Tetapi karena suhunya yang dingin, maka dianjurkan untuk melakukan pemanasan ulang sebelum hidangan disajikan. Ini juga akan membantu menyingkirkan bakteri yang mungkin tumbuh dan membuat semur lebih aman saat dikonsumsi.

Terakhir, jika kamu ingin menyimpan semur daging dalam durasi yang cukup lama, maka dianjurkan untuk menggunakan freezer sebagai tempat penyimpanannya. Metode pembekuan semur daging bisa mempertahankan hidangan tersebut selama kurang lebih 2 bulan lamanya, tergantung kualitas dan banyaknya semur yang hendak dibekukan.

Pastikan untuk menggunakan wadah yang tepat. Dianjurkan menggunakan wadah penyimpanan berbentuk plastik supaya lebih fleksibel dan tidak memakan tempat. Nah, kamu juga bisa mengonsumsinya kembali dengan cara diturunkan ke chiller, kemudian dihangatkan sebelum dimakan.

Semur daging menjadi salah satu hidangan favorit yang memiliki kombinasi rasa manis dan gurih. Biasanya hidangan ini disajikan dengan nasi hangat sebagai lauk makan sehari-hari.

Bila kamu membuat semur daging dalam jumlah yang banyak dan belum akan dihabiskan dalam satu hari, maka langkah menyimpan semur daging seperti penjelasan di atas bisa dijadikan panduan. Tentunya langkah di atas berguna untuk mempertahankan kualitas makanan tersebut agar bisa dikonsumsi keesokan harinya atau dalam beberapa waktu setelahnya.