5 Macam Bumbu untuk Tempe Bakar, Lezat Berkesan!
Selain digoreng, tempe bisa kamu masak dengan berbagai cara menarik. Salah satunya bahan tinggi protein ini cocok dibakar. Sensasi smoky pada tempe bakar bisa meningkatkan nafsu makan, lho.
Tapi, kalau cuma diolah biasa rasanya kurang nampol. Diperlukan bumbu lezat untuk membangkitkan selera makan saat menyantap sajian tersebut. Makanya, di bawah ini ada lima bumbu untuk tempe bakar yang bisa dipilih.
1. Bumbu pedas manis
Cita rasa makanan serba bakar biasanya tidak dapat dijauhkan dari nuansa manis. Untuk itu, kamu bisa gabungkan rasa itu dengan sensasi pedas biar tempe bakar semakin enak dan menggugah selera.
Bumbu halus yang dipakai untuk olahan ini tidak jauh dari bawang merah, bawang putih, cabai, gula merah, ketumbar, dan air biasa. Nantinya bahan-bahan bisa dimasak untuk mengungkep tempe. Saat dibakar, bumbunya bakal terasa lebih smoky dan harum.
2. Bumbu bacem
Siapa di antara kamu yang suka olahan tempe bumbu bacem? Bukan cuma digoreng, santapan ini bisa diolah sebagai tempe bakar menggugah selera. Rasanya didominasi manis, tapi cocok dimakan bersama hidangan gurih lainnya.
Sama seperti sebelumnya, bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, ketumbar, gula merah, kecap manis, sampai air kelapa dapat dimasak bersamaan. Nantinya tempe dapat diungkep sampai bumbu meresap biar lebih legit setelah dibakar.
3. Bumbu saus mentega
Kalau kamu ingin tempe bakar yang manis dan diliputi rasa gurih memikat, maka cobalah menggunakan saus mentega sebagai bumbunya. Hidangan ini akan memberikan perpaduan rasa dan aroma gurih yang berkesan di lidah.
Bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, dan lain-lain bisa dihaluskan sebagai modal pembuatan bumbu ungkep. Sedangkan mentega bisa dipakai untuk olesan saat proses membakar tempe berlangsung. Bikin ketagihan, deh!
4. Bumbu balado
Kalau kamu lebih suka ada rasa segar pada tempe, maka ganti bumbu bakarannya pakai bumbu balado. Bahan satu ini bisa memberikan perpaduan rasa memikat dengan nuansa gurih pedas yang lebih pekat.
Bahan bumbu balado itu cukup sederhana, ada cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri, sampai penyedap. Biar hasilnya gak berbau mentah, kamu bisa tumis dulu bumbu balado sampai matang dan lumuri merata ke potongan tempe yang akan dibakar.
5. Bumbu rujak
Siapa bisa menolak kenikmatan bumbu rujak? Sensasi manis, gurih, dan asam pada bumbu ini akan memberikan kelezatan berbeda pada tempe bakar. Makanya, kamu bisa olah bumbu ini sebagai pelengkap andalan.
Bukan cuma bawang putih dan merah, tetapi adapula cabai, kemiri, jahe, gula merah, lengkuas, asam, daun jeruk, daun salam, sampai santan. Setelah diungkep, maka tempe bisa dibakar sampai bumbu semakin harum semerbak.
Olahan tempe bakar itu rasanya bakal semakin enak dengan adanya bumbu di atas. Setiap bumbu untuk tempe bakar sukses memberikan rasa sedap yang berbeda, sehingga tempe kian menggugah selera. Cocok dimakan bersama nasi dan lauk pendukung lainnya.
