Garnish adalah bentuk dekorasi makanan yang bisa berasal dari macam-macam bahan, termasuk daun sekalipun. Umumnya bahan ini cocok dipakai untuk berbagai makanan, tidak terkecuali santapan manis seperti kue.
Terdapat sekitar lima macam daun yang bisa digunakan untuk menghias kue. Kamu bisa temukan dalam rangkuman di bawah ini.
Daun ketumbar merupakan salah satu bahan yang paling sering dijadikan garnish untuk aneka macam masakan, namun lebih condong dipakai untuk beragam olahan bercita rasa asin. Daun ini dikenal memiliki aroma yang cukup kuat dengan sedikit sensasi peterseli dan sitrus.
Rasa dan aroma segar rempah tersebut membuat daun ini kerap digunakan sebagai garnish untuk aneka macam kue, beberapa di antaranya adalah coriander cake atau cupcake. Selain menambah penampilan supaya lebih menarik kegunaan daun tersebut juga bisa membuat rasa kue ini bertambah unik.
Min adalah daun yang sering digunakan sebagai garnish aneka macam makanan manis, mulai dari dessert berbasis krim maupun kue bolu. Itu karena daun ini memiliki perpaduan rasa yang manis, agak getir, dan efek mendinginkan yang tidak dimiliki oleh dedaunan aromatik lainnya.
Selain itu, min juga biasa digunakan dalam olahan cheesecake, cupcake, citrus cake, dan makanan lainnya. Bukan cuma dipakai sebagai garnish lantaran daun min juga mampu menyumbang rasa sedap terhadap hidangan sebagai penyeimbang rasa sekaligus pendingin alami.
Daun jeruk nipis memiliki keharuman yang aromatik dan kaya akan sensasi sitrus, makanya tidak heran kalau tanaman yang satu ini kerap digunakan untuk membuat suatu sajian terasa lebih harum dan lezat. Bahkan kamu dapat menemukan bahan ini sebagai garnish untuk aneka macam kue.
Biasanya daun jeruk nipis dipakai untuk hiasan beberapa kue bolu dengan atau tanpa buttercream. Selain menambah penampilan, tentunya aroma yang menguar dari dedaunan tersebut akan memberi sensasi menyenangkan ketika keharuman hidangan terhirup.
Basil adalah garnish favorit berikutnya yang bisa mengubah penampilan suatu makanan terasa lebih eksklusif, baik itu hidangan asin maupun makanan manis seperti kue. Umumnya basil dipakai untuk beberapa jenis bolu dengan minim topping supaya penampilannya jadi lebih ciamik.
Selain itu, basil sering dikombinasikan bersama strawberry untuk menghasilkan kombinasi rasa dan aroma yang lebih memikat. Daun basil memiliki kombinasi rasa yang sedikit minty dan agak pedas khas rempah-rempah, makanya cocok sekali dipakai untuk menghias aneka macam bolu favorit.
Rosemary memiliki bentuk daun yang sangat unik menyerupai pohon cemara namun dalam versi mini. Tumbuhan ini sering ditemukan dalam aneka macam hidangan asin maupun manis sebagai penambah rasa atau garnish karena bentuknya yang unik tersebut.
Di sisi lain, rosemary memiliki aroma yang cukup menyenangkan ketika dihirup. Hasil kombinasi antara sensasi lemon dan agak peppery. Oleh sebab itu, tidak heran jika kamu akan menemukan irisan rosemary segar di atas olahan kue bolu dengan atau tanpa buttercream.
Garnish diperlukan untuk mempercantik suatu hidangan. Dengan menghadirkan dedaunan di atas sebagai pelengkap makanan manis, maka hasil akhir santapan akan terasa maksimal dari segi rasa, penampilan, dan aroma.