5 Macam Kreasi Rugelach Berbagai Rasa, Mini Bites Menggugah Selera!

01 Sep 2021, 15:58 WIB

ilustrasi olahan rugelach (pillsbury.com/Pillsbury Kitchens)

Rugelach merupakan santapan unik yang diolah menggunakan adonan tepung dan dibentuk dengan cara digulung, persis seperti pinwheel atau roti twist. Bedanya, hidangan ini memiliki bentuk yang lebih mini.

Pembeda antara rugelach dan kreasi makanan lain pun terletak pada pemakaian mentega dan cream cheese dalam dough, sehingga rasanya jadi makin gurih dan lembut. Terlebih ada penggunaan selai atau kacang-kacangan di dalamnya.

Nah, rugelach sendiri kerap dimasak dalam berbagai variasi menarik, lima di antaranya ialah sebagai berikut.

1. Raspberry rugelach

ilustrasi raspberry rugelach (bonappetit.com/Alex Lau, Susan Spungen, Kalen Kaminski)

Hidangan rugelach berikut ini termasuk ke dalam pilihan klasik yang sering dikonsumsi. Rasanya manis dan sedikit asam, sehingga mampu menghasilkan sensasi segar ketika disantap bersama-sama.

Dough rugelach dapat dibuat sendiri memakai campuran antara tepung, mentega, krim keju, garam, dan gula. Sedangkan isian bisa diolah memakai selai rasberi, kacang-kacangan, dan whipped cream.

2. Spinach and feta rugelach

ilustrasi spinach and feta rugelach (foodnetwork.com/Molly Yeh)

Rugelach berikut ini memiliki sentuhan rasa gurih yang pas, sehingga cocok untuk pencinta hidangan asin yang sedang ingin menikmati makanan renyah serta tekstur lembut di bagian dalam.

Isian dari rugelach tersebut bisa diolah menggunakan bayam segar atau beku, kemudian masak dengan aneka perasa selama beberapa saat, dan campurkan menggunakan keju feta agar kian lembut.

3. Chocolate rugelach

ilustrasi chocolate rugelach (thespruceeats.com/The Spruce)

Sajian rugelach berikut ini terbilang lebih praktis dibandingkan beberapa versi. Sebab, rasanya jadi kian manis karena penggunaan isian tersebut dan bahan bakunya pun mudah untuk ditemukan.

Cokelat yang dipakai untuk memperkaya rasa rugelach tersebut bisa menggunakan jenis dark chocolate, atau choco chips yang telah dilelehkan. Namun kamu bisa pula menggunakan selai cokelat yang lebih sederhana dan praktis.

4. Raisin rugelach

ilustrasi raisin rugelach (tasteofhome.com/Taste of Home)

Salah satu isian populer yang kerap ditambahkan ke dalam aneka makanan, dan tak luput dari rasa manis serta asam. Benar, kismis! Tentunya kamu bisa menyematkan kismis sebagai isian untuk menu rugelach.

Selain itu, kamu bisa menggunakan komponen tambahan yang membuat rugelach tersebut memiliki lebih banyak tekstur. Semisal dengan campuran irisan walnut, bubuk kayu manis, kismis, dan gula.

5. Pistachio rugelach

ilustrasi pistachio rugelach (foodnetwork.com/food network kitchen)

Pistachio menjadi salah satu kacang pilihan yang populer dalam masakan ala Timur Tengah dan kudapan dari Turki. Kacang yang satu ini memiliki rasa gurih dengan sentuhan agak manis.

Kacang tersebut bisa dijadikan inspirasi dalam pembuatan filling untuk rugelach. Caranya pun termasuk mudah, sebab kamu bisa menggunakan campuran cokelat semi manis, gula, dan pistachio cincang.

Rugelach menjadi inspirasi hidangan yang cocok untuk dijadikan sajian dalam acara penting, maupun camilan nikmat sehari-hari. Rasa makanan yang fleksibel, seperti manis atau gurih tersebut cocok pula disantap dengan segelas teh dan kopi.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.