Setiap wilayah atau suatu kelompok masyarakat tertentu biasanya memiliki kudapan khusus tersendiri. Biasanya, kudapan juga menyiratkan makna penting dari suatu tradisi atau pesta budaya.
Salah satunya adalah olahan bernama matzo. Makanan ini merupakan roti pipih yang diolah tanpa ragi. Rasanya agak ringan dengan sensasi aroma asap.
Dalam olahan matzo, terdapat beberapa sajian populer yang kerap dimasak oleh berbagai kalangan. Apa saja itu? Simak variasinya berikut ini!
Karena memiliki tekstur makanan yang agak renyah, matzo menjadi salah satu bahan yang cocok untuk dinikmati sebagai bark, yaitu makanan berupa pecahan tak beraturan yang sering diolah menggunakan karamel.
Kamu bisa memakai dua bahan baku utama yang dipersiapkan dalam proses pembuatan sajian ini. Pertama adalah brown sugar yang dilelehkan, kedua adalah cokelat semi manis. Sebelum mengeras, pastikan remahan matzo sudah ditaburkan, ya.
Matzo dapat dikreasikan sebagai salah satu bakso tanpa daging yang memiliki cita rasa menarik. Variasi kudapan yang satu ini pun dapat disantap bersama kuah bening yang diisi dengan potongan wortel.
Bukan matzo roti, gunakan matzo meal sebagai pendulang bahan baku. Campur dengan telur, aneka bumbu perasa, termasuk lada dan garam. Masak bakso dengan cara direbus, lalu sajikan bersama kuah.
Matzo brei merupakan salah satu makanan populer yang disajikan ketika Hari Paskah tiba. Hidangan tersebut menjadi menarik lantaran bahan yang dipakai dalam proses pembuatan cenderung sederhana.
Gunakan matzo berbentuk lembaran untuk didiamkan pada air dingin. Kemudian masukkan potongan bawang-bawangan di wajan, disusul dengan telur kocok, dan bumbu perasa. Potong-potong matzo dan campur ke dalam adonan.
Siapa bilang lasagna cuma bisa disantap menggunakan satu jenis kulit pasta. Buktinya, matzo pun bisa menggantikan posisi pasta tersebut guna menghasilkan masakan yang lezat dan nggak kalah juara.
Tuangkan saus tomat dan adonan keju ricotta secara berurutan dalam loyang, kemudian setiap kali menambahkan bahan, pastikan bahwa filling sudah ditutup memakai matzo hingga mencapai puncak cetakan.
Seperti pada kebanyakan olahan roti yang umum dijumpai, matzo pun kerap digunakan sebagai pengganti dough pizza supaya terkesan lebih simpel. Rasanya tidak banyak berubah dan justru jadi semakin unik.
Kamu bisa mengoleskan bagian permukaan matzo menggunakan saus tomat. Kemudian taburkan mozarella dan parmesan untuk menambah rasa gurih. Bila ingin lebih ramai, jangan lupa menyisipkan daun basil sebagai topping.
Sebagai roti pipih yang dimasak tanpa ragi, matzo rupanya bisa dikreasikan sebagai macam-macam olahan menarik. Yuk, cobain salah satu kreasi masakan di atas!