5 Kudapan Tradisional Indonesia yang Kian Jarang Ditemukan
Banyaknya jenis kudapan di Indonesia disebabkan oleh keberagaman suku dan budaya yang ada. Namun, seiring perkembangan zaman banyak jenis makanan yang mulai jarang ditemukan karena semakin sedikit orang yang menguasai teknik pengolahannya.
Kurangnya minat masyarakat dan semakin cepatnya akulturasi budaya menjadi salah satu penyebab kelangkaan banyak kudapan tradisional Indonesia. Padahal, soal rasa beberapa makanan tradisional ini juga juara, lho!
Supaya tetap lestari, berikut sederet kudapan tradisional Indonesia yang mulai sulit ditemukan sekarang!
1. Pecel semanggi
Pecel semanggi adalah kudapan khas Jawa Timur berbahan baku daun semanggi. Pecel semanggi biasanya dihidangkan dengan kecambah dan kerupuk uli.
Perbedaan pecel semanggi dan pecel lainnya adalah bumbu pecel semanggi ini menggunakan petis dan ketela rambat. Salah satu faktor mengapa kuliner pecel semanggi ini sulit ditemukan adalah kelangkaan bahan baku yang juga tidak mudah untuk didapatkan.