5 Manfaat Jeruk Nipis untuk Masakan, Gak Cuma Jadi Hiasan
Jeruk nipis sejenis buah jeruk pada umumnya. Bedanya hanya pada cita rasanya yang asam. Tidak hanya digunakan untuk minuman saja, jeruk nipis kerap kali dimanfaatkan untuk masakan.
Kulitnya berwarna hijau dan baunya cukup segar, tidak salah jika buah satu ini sering berada dalam satuan bumbu dapur di rumah, terutama untuk sajian makanan yang khas mengandung rempah-rempah pilihan.
Selain itu, harga jeruk nipis termasuk yang paling murah dibandingkan dengan jeruk lemon atau sejenisnya. Jadi, kamu tidak perlu risau untuk membeli.
Patut buat kamu terapkan, berikut beberapa manfaat jeruk nipis untuk masakan yang ternyata gak cuma jadi hiasan aja, lho. Coba gunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan, deh!
1. Penambah cita rasa pada makanan
Penggunaan jeruk nipis sering dipakai untuk masakan berkuah. Biasanya, untuk satu porsi masakan digunakan satu buah jeruk nipis. Caranya cukup diperas diambil sari airnya saja. Makanan yang sering menggunakan jeruk nipis adalah baso aci, soto, dan bakso.
Rasa yang dihasilkan dari campuran jeruk nipis mampu menambah nafsu makan karena efek segar yang didapatkan. Kamu bisa mempraktikkan pada makanan yang berkuah di rumah, ya!
2. Menghilangkan bau amis pada ikan
Fungsi paling umum diketahui oleh masyarakat adalah jeruk nipis sebagai buah yang mampu mengusir bau amis pada ikan. Aroma jeruk nipis yang segar dan kuat membantu mengurangi bau, seperti ikan patin, ikan lele, atau ikan tuna berbau amis.
Cara menggunakannya cukup dengan mengiris beberapa buah jeruk nipis. Kemudian, masukkan ke dalam wadah berisi potongan ikan. Tambahkan sedikit air agar sari jeruk nipis lebih larut. Tunggu 15 menit, lalu bisa dicuci kembali dan di masak sesuai selera.
3. Menghilangkan lendir pada ikan
Ikan lele termasuk golongan ikan tawar. Kebanyakan ikan tawar memiliki lendir yang cukup banyak, sehingga susah untuk dicuci dan dibersihkan.
Namun tenang saja, sekarang kamu memiliki solusi yang cerdas. Kamu bisa menggunakan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan lendir pada ikan tawar, seperti ikan lele atau belut.
Caranya cukup mudah, kamu bisa mengupas kulit jeruk nipis. Kemudian, ambil bagian dagingnya, lalu potong menjadi beberapa bagian kecil.
Sebelum dimasukkan ke dalam wadah berisi ikan lele, kamu bisa meremas-remas jeruk agar keluar sari pati airnya. Kemudian, siramkan pada ikan dan diamkan sebentar saja.
4. Jadikan irisan jeruk nipis sebagai garnis
Ketika berada di restoran, tidak jarang kamu menemukan makanan yang menarik dari plating yang dibuat oleh si koki. Salah satunya tampilan pada minuman yang paling sering kita lihat. Jeruk nipis bisa digunakan sebagai topping ataupun garnis, lho.
Untuk minuman, kamu cukup mengiris jeruk nipis membentuk lingkaran, lalu belah setengah untuk kaitkan pada gelas. Minumanmu akan terlihat lebih menggoda dan ada kesan segar, lho.
5. Pengganti tomat pada sambal
Sebagian besar daerah di Indonesia menggunakan tomat sebagai bahan campuran pada sambal. Nah, kalau di dapur sedang tidak ada tomat, kamu bisa menggantikannya dengan sedikit perasan jeruk nipis.
Tomat memiliki rasa asam yang hampir sama dengan jeruk nipis. Kamu tidak perlu khawatir jika rasa sambalmu kurang nendang, langsung tambahkan setengah buah jeruk nipis, ya.
Sekarang kamu sudah tahu manfaat jeruk nipis untuk masakan, deh. Kalau mau menghilangkan lendir dan bau amis pada ikan, langsung saja gunakan jeruk nipis, ya. Semoga bermanfaat!
