Ketika berkunjung ke Turki, jangan hanya mencicipi berbagai makanannya saja. Namun, cobalah untuk menikmati segala minuman khas dengan rasa yang autentik. Minuman ini tak hanya minuman beralkohol, namun diantaranya juga terdapat minuman non alkohol.
Minuman yang tidak mengandung alkohol ini tentu dapat menghilangkan dahaga dan seketika menyegarkan tenggorokan. Berikut lima minuman non alkohol khas Turki yang mempunyai rasa yang unik dan menyegarkan.
Turkish coffee dibuat dengan biji kopi sangrai yang ditumbuk halus dan dikombinasikan dengan air dingin. Bisa juga ditambah dengan gula. Kopi biasanya dituangkan ke dalam teko kopi tradisional yang disebut cezve atau ibrik. Selanjutnya diseduh dengan api kecil sampai mengeluarkan busa dan hampir mendidih. Proses tersebut menghasilkan kopi yang kuat dan unik.
Ketika dibuat dengan sesuai, kopi ini akan mempunyai warna yang gelap, busa tebal yang terdapat di permukaannya, konsistensi yang homogen, dan rasa yang kuat dengan nada pahit.
Boza merupakan minuman fermentasi kuno khas Turki. Minuman ini umumnya dibuat dengan gandum, millet, barley, oat, atau bulgur. Minuman ini diyakini berasal dari Turki, dan telah ada sejak lebih dari 8000 tahun yang lalu.
Pada awalnya, minuman ini mengandung alkohol yang rendah dan pernah dilarang pada abad ke-17 ketika Sultan Mehmed IV melarang semua minuman beralkohol. Namun minuman ini muncul dalam versi modern, menjadi non-alkohol sekitar abad ke-19.
Salep merupakan minuman menghangatkan yang umumnya dinikmati selama musim dingin. Minuman ini dibuat dengan batang atau umbi anggrek liar, yang direbus, dikeringkan, dan digiling sampai menjadi tepung berpati. Selanjutnya bahan tersebut dikombinasikan dengan susu panas
Terkadang bisa juga dicampur dengan jahe dan kayu manis untuk membuat minuman yang menenangkan dengan rasa yang nikmat.
Lohusa şerbeti merupakan minuman nikmat yang dibuat dengan merebus gula lohusa, gula pasir, air, cengkeh, dan kayu manis. Gula lohusa merupakan jenis gula khusus yang dijual dalam bentuk balok. Gula bewarna merah muda-merah yang khas. Gula khusus ini membuat minuman mencapai rona merahnya yang unik.
Minuman ini umumnya disajikan untuk wanita setelah melahirkan. Minuman juga secara tradisional disuguhkan kepada tamu yang datang berkunjung selama periode yang sama.
Tursu suyu merupakan minuman menyehatkan asli Turki. Hal ini karena minuman ini dibuat dengan acar sayuran seperti bit, wortel, kubis, mentimun, bawang bombay, paprika, bawang putih, dan air garam.
Karena terdapat garam dalam bahan pembuatannya, membuat minuman ini mempunyai rasa asin. Warna pada minuman umumnya merah muda cerah. Minuman ini biasanya dipasangkan dengan sandwich ikan atau jajanan kaki lima lainnya.
Minuman non alkohol khas Turki ini tentu bisa menambah deretan kuliner yang harus kamu coba ketika berada di sana. Semuanya enak, jadi bingung milih deh!