Sejak berabad-abad yang lalu, masyarakat Inggris telah banyak mengonsumsi kentang. Bahkan hingga sekarang, kamu akan banyak menemui olahan kentang yang disantap sehari-hari oleh masyarakat Inggris.
Salah satu olahan kentang khas Inggris yang terkenal adalah fish and chips. Tentunya, selain itu ada banyak lagi makanan berbahan kentang yang populer di sana. Berikut ini adalah lima hidangan khas Inggris berbahan kentang yang paling digemari oleh masyarakat Inggris.
Comfort food yang satu ini dikenal juga dengan nama cottage pie. Hidangan ini telah disantap oleh masyarakat Inggris sejak abad ke-18, lho! Perpaduan kentang, daging, sayuran, dan saus gravy membuat Shepherd's pie menjadi hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
Secara tradisional, pie ini dibuat menggunakan daging domba. Namun kini banyak juga yang dibuat menggunakan daging sapi. Daging yang telah dimasak dipanggang lagi bersama dengan kentang tumbuk yang creamy dan gurih.
Orang Inggris punya selera humor yang unik. Bangers adalah bahasa slang untuk sosis. Dulu, sosis yang digoreng selalu meletus dengan suara "bang", sehingga orang-orang menyebutnya bangers.
Bangers and mash adalah hidangan sederhana yang terdiri dari sosis goreng dan kentang tumbuk yang disiram dengan saus gravy. Menurut survei beberapa tahun lalu, bangers and mash adalah comfort food yang paling populer di Inggris.
Satu lagi hidangan khas Inggris dengan nama unik. Konon, nama ini diambil dari suara yang dihasilkan oleh bahan-bahan yang sedang digoreng. Bubble and squeak diketahui telah dikonsumsi sejak tahun 1762.
Dulu, bubble and squeak diolah dengan menggunakan sisa-sisa bahan untuk sunday lunch, hidangan khas Inggris yang terdiri dari daging dan sayuran. Sisa-sisa ini kemudian dicampur ke dalam kentang tumbuk dan digoreng.
Kudapan satu ini cocok sekali untuk kamu yang gemar menyantap karbo. Jika biasanya sandwich berisikan sayuran dan daging, crisps sandwich memiliki isi keripik kentang dan olesan butter atau saus lainnya.
Kamu bisa menggunakan keripik kentang di swalayan dengan rasa yang kamu suka. Sandwich ini tak hanya memiliki rasa yang gurih dan nikmat, sensasi renyah dari isiannya juga bisa membuatmu ketagihan!
Meskipun namanya lebih menonjolkan bahan ikan, namun hidangan ini tidak akan lengkap tanpa kentang tumbuk panggang sebagai topping-nya. Perpaduan ikan, kentang, dan susu ini sangat gurih dan lembut sehingga siapa pun akan sulit menolak.
Ikan yang digunakan biasanya adalah campuran antara cod, salmon, atau haddock. Terkadang udang juga ditambahkan untuk menambah cita rasa dan memberi tekstur kenyal nan lezat.
Itu tadi lima olahan kentang yang banyak dinikmati oleh masyarakat Inggris. Cukup sederhana, namun memiliki rasa yang nikmat dan mengenyangkan. Jika kamu punya sisa kentang di rumah, kamu bisa coba membuat salah satu hidangan ini, lho!