Minuman instan yang kamu temukan di warung tradisional ataupun minimarket bukan cuma bisa disajikan sebagai minuman dingin atau panas. Dengan sedikit kreativitas, bahan ini bisa dijadikan perasa untuk membuat bolu kukus agar makin enak.
Penggunaan minuman instan sebagai tambahan bolu kukus juga disenangi karena bahan gampang dicari dan ekonomis. Tapi, untuk peningkatan rasa maupun tekstur, ikuti dulu lima petunjuk membuat bolu kukus pakai minuman instan berikut ini.
Minuman instan di sekitar kita sangat beragam jenisnya, kamu bisa memilih sendiri rasa apa yang cocok untuk pembuatan bolu kukus di rumah. Beberapa referensi yang populer adalah minuman instan rasa cokelat, matcha, sampai buah jeruk. Masing-masing punya rasa tersendiri yang bikin bolu semakin berwarna.
Jumlah minuman instan yang dipakai pun bisa diukur sesuai selera, untuk bolu 2 telur bisa diberi 1-2 bungkus minuman instan, lalu bolu 4 telur dapat ditambah sebanyak 3-4 bungkus. Takaran ini didasarkan pada intensitas rasa bolu kukus yang ingin didapatkan. Sedangkan warna, selain mengandalkan minuman juga bisa didapat dari tambahan food coloring.
Minuman instan yang sudah dipilih bisa dilarutkan bersama air panas sebelum dimasukkan ke dalam adonan kue. Cara ini dilakukan jika kamu menggunakan minuman instan berbentuk serbuk atau bubuk, supaya lebih gampang diaduk bersama bahan lainnya.
Jumlah air jangan terlalu banyak agar rasanya tetap tajam dan enak. Per 1-2 bungkus, biasanya diperlukan 3 sendok makan air panas lalu aduk-aduk sampai rata, tunggu agak dingin. Selain air biasa, kamu juga dapat menggunakan susu cair untuk rasa bolu yang lebih kompleks.
Dalam proses pembuatan bolu kukus, cake emulsifier sering disertakan untuk memperoleh stabilitas adonan. Begitu juga saat kamu membuat bolu dengan minuman instan. Cake emulsifier bisa membantu meningkatkan volume kue agar teksturnya halus dan lembut, tidak kering atau seret di tenggorokan.
Cake emulsifier ini bisa ditemukan di sekitar kita, contoh yang paling populer adalah ovalett, SP, dan sejenisnya. Bahan ini dapat dipakai sedikit, lalu kocok bersama telur dan gula pasir sampai kental berjejak. Dengan begitu, bolu kukus minuman instan akan mengembang sempurna.
Memasukkan larutan minuman instan dapat dilakukan pada proses akhir, sebelum minyak sayur atau mentega cair. Dengan menambahkan larutan minuman setelah adonan telur dan bahan kering menyatu, rasa yang diberikan minuman pun akan tersebar merata, membuat bolu semakin enak.
Konsistensi larutan minuman instan juga biasanya cukup kental, maka dengan memasukkannya di akhir, kue bisa terhindar dari overmixing. Gunakan spatula untuk mengaduk dan mencegah larutan minuman mengendap di bawah. Dengan begitu, kelembapan bolu kukus akan terjaga dan menghasilkan kue yang lembut maksimal.
Sebelum mengukus bolu minuman instan, penting memastikan kukusan dipanaskan beberapa menit sebelumnya. Cara ini akan membantu kue mengembang sempurna, tidak gampang mengkerut atau memakan waktu lama untuk matang. Pemanasan juga dapat dilakukan sampai uap dalam panci keluar banyak.
Selama pengukusan berlangsung, atur api kompor agar berada di suhu cenderung kecil. Manfaatnya supaya adonan bisa mengembang perlahan tapi tidak mudah menyusut setelah matang. Jangan lupa lapisi tutup panci pakai kain untuk mencegah air menetes.
Bolu kukus minuman instan adalah penganan ekonomis yang akan terasa semakin nikmat jika dibuat dengan perhitungan. Kamu dapat memanfaatkan petunjuk di atas agar rasa dan tekstur bolu tetap juara. Cocok deh, jadi teman ngemil bersama segelas teh hangat kapan saja.