Pie merupakan salah satu hidangan populer di negara-negara Eropa dan Amerika. Banyak negara-negara tersebut yang mempunyai beragam pie yang siap memanjakan lidah. Tak terkecuali Rusia.
Negara ini sukses membuat banyak pie yang tak hanya populer di negaranya sendiri, namun diantaranya terkenal di negara lain. Berikut lima pie khas Rusia yang paling populer, bikin lapar mata! Let's check this out!
Sharlotka mempunyai tekstur yang lembut dan lembab. Kue ini merupakan pie apel yang paling populer di Rusia. Hal tersebut karena kelezatannya dan mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan pembuatan pie mencakup telur, gula, tepung, soda kue, dan irisan apel. Namun beberapa orang suka menambahkan madu atau kayu manis ke dalam kue untuk meningkatkan rasanya.
Pirog merupakan salah satu pie yang paling populer di Rusia. Pie ini terbuat dari adonan ragi, shortcrust atau puff pastry yang diisi dengan bahan manis atau gurih.
Beberapa isian pie yang paling populer adalah daging, ikan, jamur, keju, kubis, kentang, dan buah-buahan seperti plum, apel, atau berbagai buah beri.
Limonnik merupakan pie Rusia yang menyegarkan. Hidangan ini sempurna untuk musim panas. Pie ini cukup aromatik dan memiliki rasa yang sedikit asam karena penggunaan lemon yang dihancurkan dengan kulitnya yang utuh.
Pie dibuat dengan kulit pastry shortcrust yang diisi dengan kombinasi lemon dan gula yang dihancurkan. Saat dingin, pai biasanya dipotong kotak dan ditaburi gula icing.
Kurnik merupakan pie yang terbuat dari berbagai jenis adonan yang diisi dengan bahan-bahan manis atau gurih. Pie ini terdiri dari kulit pastry yang dibentuk menjadi kubah besar. Kemudian pie diisi dengan lapisan daging yang biasanya menggunakan ayam, telur, nasi, kasha, dan jamur.
Pie ini sering dikatakan sebagai lambang kesuburan dan stabilitas.
Coulibiac merupakam pie yang ditandai dengan bentuknya yang lonjong. Pie ini memiliki berbagai variasi isian, seperti salmon dan soba, kol dengan jamur dan bawang, atau daging giling dengan nasi dan telur. Pie biasanya dibuat dengan adonan ragi dan jumlah isian harus selalu melebihi jumlah kue.
Pie ini ditemukan pada abad ke-17 di Rusia. Pie ini kemudian menjadi populer di Prancis pada abad ke-19, ketika koki Prancis membawanya pulang dari Rusia.
Hidangan pie asal Rusia ini bisa banget nih, dijadikan inspirasi membuat camilan atau hidangan utama di rumah.