Kita patut bangga karena Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam, salah satunya soto. Gak hanya satu jenis, namun banyak daerah di Tanah Air punya resep soto dengan kekhasan masing-masing.
Nah, buat kamu yang bermukim di Jakarta, wajib banget cobain aneka jenis soto Nusantara tersebut di 5 kedai legendaris berikut. Disantap hangat-hangat di momen musim hujan begini, pasti rasanya makin nikmat.
Mengawali jelajah ragam soto Nusantara yang ada di Jakarta, tentunya soto Betawi wajib dicoba pertama kali. Kamu bisa mampir ke kedai soto Betawi legendaris milik H. Ma'ruf yang sudah mulai berjualan sejak tahun 1940-an.
Sudah punya lima cabang, semangkuk soto Betawi H. Ma'ruf dipatok harga Rp42 ribuan. Kamu bisa memilih isian soto berupa daging sapi atau campur dengan jeroan seperti paru dan usus. Sedangkan untuk kuah, ada pilihan kuah susu santan dan kuah bening.
Soto Betawi H. Ma'ruf - Jl. Pramuka No.64 Jakarta Pusat
Barangkali ada di antara kamu yang bukan pencinta soto, sebaiknya kamu sempatkan mampir dan cobain soto mie racikan Pak H. Darjo. Soto khas Bogor ini dijamin bikin lidahmu doyan dan ketagihan. Eksis sejak tahun 1989, racikan soto mie Pak H. Darjo memang sedikit berbeda dari soto mie Bogor pada umumnya.
Dalam penyajiannya, Pak H. Darjo menyertakan bakso sapi selain isian wajib soto mie, seperti mie kuning, daging sapi, risol, tomat, irisan kubis, dan emping. Gak heran, kalau kamu pesan isian komplet, mangkuk bakal tampak penuh dan langsung bikin perut kenyang. Soal kuah, jangan ditanya. Pastilah gurih dan maknyus abis.
Soto mie Pak H. Darjo - Jl. Kembang Abadi Utama (deretan Fave Hotel Puri), Puri Kembangan, Jakarta Barat
Jadi salah satu kuliner legendaris di kawasan Pasar Baru, Jakarta Pusat, soto Padang H. St. Mangkuto gak pernah gagal bikin para pembeli balik dan balik lagi.
Soto yang resepnya sudah diformulasi sejak tahun 1942 ini menghadirkan kuah yang gurih alami dengan potongan daging yang renyah. Kerenyahan daging didapat dari proses pengolahan yang sedikit berbeda. Gak hanya direbus hingga empuk, tapi daging juga digoreng sebelum akhirnya dihidangkan.
Berbeda dengan soto mie Pak H. Darjo yang jenis isiannya sangat beragam, soto Padang H. St. Mangkuto hanya terdiri dari mie sohun, daging sapi, perkedel kentang, kerupuk merah, dan disiram kuah kaldu sapi. Saking gurih dan wangi kuah soto tersebut, hanya disantap dengan nasi putih pun rasanya sudah sangat nikmat.
Soto Padang H. St. Mangkuto - Jl. Pintu Air Raya No.26, Pasar Baru, Jakarta Pusat
Sudah memanjakan lidah pencinta soto selama hampir hampir 20 tahun, kelezatan soto Banjar Nyaman Antasari Ibu H. Amir tentu gak perlu diragukan lagi. Hal tersebut terbukti dari banyaknya testimoni yang dipajang di dalam kedai sederhananya dari para public figure dan tokoh masyarakat.
Disajikan dengan pilihan kuah susu dan kuah bening, kamu bakal menemukan isian soto berupa mie sohun, suwiran ayam, telur rebus setengah potong, dan perkedel kentang. Kalau kamu pengin soto spesial, silakan pesan soto Banjar dengan suwiran ayam kampung. Yang menjadi daya tarik, alih-alih nasi putih, soto Banjar ini disajikan bersama potongan ketupat.
Soto Banjar Nyaman Antasari Ibu H. Amir - Jl. Pangeran Antasari No.60, Cilandak, Jakarta Selatan
Belum kesampaian ke Makassar untuk menyicipi kenikmatan coto khasnya, kamu bisa mampir ke kedai milik Daeng Memang yang telah setia berjualan dari tahun 1992. Kuah berwarna kecokelatan yang bercita rasa sedap dan gurih beradu dengan potongan daging sapi yang empuk adalah kesukaan pelanggan setia coto Makassar Daeng Memang.
Coto Makassar sangat identik dengan penyajiannya memakai mangkuk kecil. Selain ketupat, karbohidrat pelengkap coto Makassar adalah buras, yaitu sejenis ketupat namun dibungkus daun pisang, berukuran kecil, dan terasa sedikit gurih. Cukup merogoh kocek Rp35 ribuan, kamu bisa menyecap kelezatan coto Makassar Daeng Memang ini.
Coto Makassar Daeng Memang - Jl. Ampera Raya No.17, Pasang Minggu, Jakarta Selatan
Duh, siapa nih yang langsung penasaran menjajal aneka kuliner soto Nusantara legendaris di atas? Jangan lupa simpan dan bagikan artikel ini, ya.