5 Pilihan Kuliner Khas Toraja Utara yang Bikin Kamu Merem Melek!
Toraja Utara merupakan salah satu kabupaten yang terletak di Sulawesi Selatan yang merupakan hasil pemekaran dari Kabupaten Tana Toraja di tahun 2008. Pusat pemerintahan kabupaten ini ada di Rantepao yang jaraknya berkisar 250 kilometer dari Kota Makassar.
Tak hanya dikenal kaya akan keragaman budaya, adat istiadat, dan destinasi wisata saja, tapi Toraja Utara juga memiliki harta karun berupa kuliner khas yang lezat nan istimewa.
Penasaran apa saja kuliner khas Toraja Utara yang wajib kamu cicipi? Yuk, cari tahu di bawah ini!
1. Pantollo pamarrasan
Pantollo pamarrasan merupakan hidangan seperti rawon khas Toraja Utara. Makanan ini berbahan dasar ikan. Tapi, saat ini mulai banyak dijumpai pantollo pamarrasan yang bahan dasarnya berasal dari belut, sapi, kerbau, atau babi.
Perbedaan pantolli pamarrasan dan rawon khas Jawa adalah penggunaan kotokkon yang terkenal pedas. Bumbu-bumbu lain yang digunakan meliputi bawang merah, kluwek, garam, jahe, lengkuas, kucai, dan daun pandan. Cita rasa pantolli pamarrasan juga lebih gurih nan segar dengan aroma harum khas kluwek.