5 Pilihan Rendang Selain Daging Sapi untuk Mengawali Ramadan
Olahan rendang memang sangat identik untuk mengawali Ramadan atau dijadikan santapan Lebaran. Hidangan ini biasanya dibuat pakai daging sapi dengan beraneka ragam bumbu yang dimasak dalam waktu lama agar hasilnya empuk dan meresap sempurna.
Tapi karena sapi punya harga cukup mahal, maka bahan isian rendang bisa dimodifikasi supaya lebih ramah di kantong. Yuk, jelajahi lima pilihan rendang untuk mengawali Ramadan selain daging sapi di bawah ini!
1. Rendang ayam
Olahan rendang ayam menjadi pilihan menu untuk mengawali Ramadan. Masih berbahan baku daging tapi harganya jauh di bawah sapi. Kamu juga bisa menggunakan berbagai bagian untuk menghasilkan menu masakan yang sedap, seperti dada, paha, sayap, atau campuran sekalipun.
Bumbu halusnya bisa dibuat dari bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, lengkuas, dan rempah lain sesuai selera. Berikan juga daun aromatik untuk menambah wangi. Masak bareng santan dan kentang biar sensasi rasanya semakin ramai.
2. Rendang telur
Bila ingin menikmati rendang dengan proses memasak yang cepat dan hemat bujet, maka telur bisa dijadikan pilihan. Makanan ini juga cocok untuk menyambut Ramadan sebagai menu sahur ataupun berbuka. Bisa dilengkapi pakai lauk makan lain biar terasa makin enak.
Pembuatannya juga sederhana karena kamu tinggal merebus telur ayam sampai matang dan kupas kulitnya. Lalu masak bersama bumbu halus yang sudah ditakar sesuai selera serta masukkan tambahan santan. Makin enak kalu ditambah cabai rawit yang pedas, lho!
3. Rendang jengkol
Masakan satu ini sangat dekat dengan lidah masyarakat Indonesia, tapi juga bisa dijadikan salah satu menu untuk menyambut Ramadan. Biar makin sedap, kamu bisa menambahkan lauk makan lain yang diolah pakai cara dan bumbu berbeda biar sajian tambah berwarna.
Rebus jengkol memakai bahan-bahan aromatik atau dedaunan khusus untuk menghilangkan baunya. Setelah itu, baru ia dapat dimasak memakai bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan santan. Hidangan pun akan terasa menggugah selera.
4. Rendang ikan
Bila kamu kurang cocok dengan daging ayam atau sapi, maka bisa coba membuat olahan rendang ikan. Ini adalah salah satu makanan unik yang cocok untuk mengawali Ramadan. Kamu bisa membuatnya dari ikan tongkol, tuna, tenggiri, dan lain-lain.
Bumbu masakan ini bisa disesuaikan dengan selera. Mulai dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabai, dan lainnya. Masak ikan bersama santan, daun kunyit, daun jeruk, serta penyedap rasa untuk memaksimalkan rasa hidangan biar tambah lezat.
5. Rendang nangka
Untuk hidangan yang lebih menarik dan menggugah selera, maka rendang nangka bisa dijadikan referensi. Masakan ini merupakan opsi bagi kamu yang hendak membuat masakan kaya rasa tapi isiannya berasal dari sesuatu yang ringan dan hemat bujet.
Olahan rendang nangka sendiri dapat dibuat memakai nangka muda agar rasanya lebih enak dan bumbu meresap maksimal. Kemudian siapkan bumbu halus dengan takaran sesuai selera, lalu masak bareng santan untuk menghasilkan rasa gurih yang memesona.
Menikmati rendang untuk mengawali Ramadan tidak harus terpaku pada daging sapi, kamu bisa menjadikan ayam hingga nangka sebagai pilihan memasak yang sangat unik. Perpaduan rasa yang berwarna dengan bumbu rendang pekat sukses menambah kuliner Ramadan supaya lebih berkesan. Yuk, cobain!
