5 Ragam Kue Traybake yang Menggugah Selera, Ide Camilan dan Jualan!
Traybake cake adalah sajian manis yang cukup populer di dunia baking sebagai alternatif pengolahan kue yang praktis dan mudah. Sebutan traybake sendiri mengacu pada penggunaan loyang persegi dalam pemanggangan, lalu kemudian kue yang telah matang akan dipotong kotak-kotak untuk kemudian disajikan bersama hidangan pendamping lainnya.
Bila kamu mempunyai loyang serupa dan sedang bingung hendak membuat apa, berikut ini terdapat lima variasi kue traybake yang dikenal nikmat, kaya rasa, dan tentunya cocok untuk disajikan baik itu untuk diri sendiri, keluarga, sampai bahan jualan. Apa saja?
1. Simnel traybake
Simnel adalah sebutan untuk kue klasik yang diolah dengan aneka buah-buahan dan disusun bersama marzipan, yakni sejenis permen gula yang populer di Eropa dan mempunyai rasa yang khas dari penggunaan bubuk almond.
Kue simnel sendiri biasanya disajikan dalam menyambut hari perayaan tertentu, sebelumnya kue ini kerap dihidangkan menjelang paskah, dan kini simnel telah menjadi salah satu sajian wajib yang mesti diolah sepanjang minggu paskah.
Dalam satu olahan simnel, terdapat banyak sekali varian buah yang dicampurkan ke dalam adonan, sebut saja seperti buah kering mix, aprikot kering, manisan ceri, dan tambahan rempah seperti pala, dan kayu manis.
2. Malteser traybake
Malteser merupakan camilan dari sereal berbentuk biji-bijian dan madu yang dibalur menggunakan coklat, hidangan tersebut biasanya dijual bebas sebagai camilan untuk para pencinta makanan manis.
Jajanan yang satu ini selain dapat dikonsumsi secara langsung, pun cocok diolah kembali menjadi hidangan yang bernama malteser traybake. Tidak memerlukan banyak bahan, cukup disimpan dalam loyang maka hidangan siap disantap.
Bahan baku yang dipakai untuk mengolah kudapan yang satu ini ialah campuran biskuit semi manis yang telah dihancurkan, mentega cair, golden syrup atau sirup gula, lelehan coklat, serta malteser. Padatkan semua bahan dalam loyang dan biarkan sampai menyatu sempurna.
3. Carrot cake traybake
Carrot cake ialah sajian kue manis berikutnya yang datang dari bahan baku sayur-mayur, yakni wortel. Meski demikian, rasa carrot cake terbilang nikmat dan tidak kalah menggiurkan dari kue-kue bolu lainnya.
Bila biasanya pengolahan carrot cake cenderung dibuat berlapis-lapis, kali ini kue wortel dapat diolah dengan menjadi versi traybake, sehingga lebih mudah didekorasi sampai penyajiannya.
Untuk frosting carrot cake yang terkenal diolah menggunakan keju, ada baiknya di taruh pada bagian atas kue untuk mempermudah sekaligus mempercantik tampilan hidangan saat disajikan.
4. Spiced dorset apple traybake
Salah satu olahan kue dari buah yang banyak dimasak dan memiliki penggemar tidak sedikit adalah apel, buah manis berbiji satu ini sangat cocok diolah menjadi beragam kudapan, mulai dari selai atau bolu.
Olahan spiced dorset apple misalnya, kue ini dapat menjadi camilan yang dinikmati bersama keluarga dan serasi apabila disandingkan bersama secangkir teh atau segelas kopi.
Bahan baku yang dipakai dalam masakan ini pun terbilang sederhana, yakni tepung terigu, mentega, gula, buah apel, susu, dan rempah-rempah seperti kayu manis yang berfungsi memberi aroma dan rasa yang nikmat.
5. Eton mess traybake
Eton mess adalah kudapan berbalur stroberi asal Inggris yang cukup populer dan dijadikan sebagai kue klasik yang memanjakan lidah pencinta hidangan manis segar dengan ragam topping buah-buahan.
Dalam hidangan eton mess, terdapat tiga komponen penting yang digunakan sebagai penyusun makanan, yakni dasar sponge cake vanilla, meringue, dan buah-buahan yang dipakai untuk hiasan.
Itulah kelima olahan kue traybake yang bisa menjadi inspirasi camilan atau ide jualan baru di rumah, kue-kue di atas mempunyai keunikan tersendiri dan bisa menjadi alternatif hidangan di berbagai suasana. Selamat mencoba!
