Dibuat menggunakan tepung khusus yang memberikan rasa pedas yang unik, soba seringkali dijadikan sebagai pelengkap dari hidangan ketika kamu berkunjung ke restoran Jepang. Soba tradisional khas Jepang dengan perpaduan rasa yang auntentik tak sulit untuk kamu temukan di Singapura.
Contohnya saja lima restoran Jepang berikut ini. Punya rasa yang autentik, kamu wajib mencoba semangkuk soba di salah satu restoran berikut ini.
Jika kamu mencari menu soba yang sehat bagi tubuh, maka Healthy Soba IKI menjadi pilihan yang tepat untuk dikunjungi. Sebab, restoran ini menawarkan mi soba organik yang dimasak langsung sesuai pesanan.
Selain dibuat dengan bahan berkualitas, Healthy Soba IKI juga mempunyai berbagai variasi menu soba yang mempunyai daya tarik tersendiri. Salah satu menu klasik yang wajib kamu coba adalah mori. Menu tersebut disajikan dengan berbagai sayuran dan daging, seperti terong, natto, telur, salmon, alpukat, dan unagi.
Tokyo Soba merupakan cabang dari Yomoda Soba yang terletak di Jepang. Dengan perbandingan 80 persen dari tepung soba Jepang dan 20 persen terigu, kamu dapat menikmati tekstur halus pada mi. Adonan mi tersebut juga dipotong menggunakan mesin berteknologi tinggi. Sehingga mampu mempertahankan standar kualitas yang sama.
Saat memasuki Tokyo Soba, kamu akan melihat banyak pelanggan orang Jepang. Inilah yang dapat dijadikan indikator, bahwa soba dari restoran ini adalah yang terbaik. Kamu dapat menemukan hidangan soba klasik khas Jepang yang dilengkapi sentuhan inovatif, seperti prawn tempura soba dan tori karaage soba.
Hana dikenal sebagai salah satu restoran dengan konsep izakaya. Restoran ini mempunyai berbagai menu khas Jepang, seperti sushi, sashimi, tempura, sukiyaki, dan maki tacos.
Terkenal dengan kreasi Insta-worthy, yaitu hana pop noodles, Hana menawarkan secangkir ramen instan yang melimpah. Tentu saja dengan presentasi visual yang menarik dan bisa dibagikan ke media sosial.
Selain itu, salah satu menu lain yang dapat kamu coba adalah flying cha soba yang menantang gravitasi, berupa sumpit melayang yang mengangkat mi berwarna hijau. Hidangan soba tersebut disajikan bersama saus wijen pedas dan telur puyuh yang lembut.
Sebagai salah satu kedai soba paling eksklusif yang meraih bintang Michelin, Tsuta hanya menawarkan 18 kursi di seluruh ruangan restoran. Hal ini didorong oleh keinginan ambisius dari Chef Yuki Onishi untuk menciptakan rasa tradisional dan original dari soba yang disajikan.
Tsuta juga berhasil mendefinisikan kembali pengalaman kuliner khas Jepang, tanpa menggunakan MSG, lho. Hal ini mengambil inspirasi kreatif dari bahan alami dan premium.
Kamu dapat mencoba memesan menu shoyu soba yang disajikan bersama saus truffle hitam balsamic yang menggugah selera. Semua elemen tersebut mampu berpadu secara sempurna sehingga menciptakan perpaduan rasa yang sangat lezat.
Terselip di ruang bawah tanah dari Paragon Shopping Centre, Shimbashi Soba dikenal sebagai hidden gem untuk menikmati soba tradisional khas Jepang. Shimbashi Soba akan menyajikan soba yang dibuat dari proses paling sederhana, yaitu penggilingan bentuk biji soba Tasmania yang digulung menjadi mi.
Setelah menerima pesanan, adonan soba tersebut akan direbus dan didinginkan sebelum disajikan ke pelanggan. Untuk menunya, kamu dapat mencoba menu tempura soba yang populer. Melalui kelezatannya, Shimbashi Soba selalu memastikan setiap pelanggan datang kembali untuk mengulang pengalaman kuliner yang menarik tersebut.
Dengan berbagai manfaat positif untuk kesehatan, soba seringkali dijadikan sebagai makanan populer di Singapura. Dari lima restoran soba di atas, kamu dapat menikmati perpaduan rasa autentik di Singapura.