Apakah dari kamu ada yang kepengin memiliki usaha bakery rumahan? Kira-kira, sudah terpikirkan belum kepingin manjual roti apa nih untuk usaha kamu?
Jika belum ada ide tapi sudah memiliki niat untuk menggelar usaha roti, berikut ini ada lima rekomendasi roti asal Jepang yang bisa jadikan inspirasi usaha bakery rumahan. Selain mudah dibuat, kelazatan roti-roti Jepang ini cukup akrab di lidah orang Indonesia.
Tertarik mencoba?
Tepung, gula, ragi, telur, dan susu, adalah bahan dasar pembuatan dari anpan. Identik berbentuk bulat dengan taburan wijen yang melekat di atasnya, anpan memiliki isi berupa pasta kacang merah tumbuk yang cukup legit saat digigit.
Ada dua jenis pasta kacang merah yang diperlukan untuk isian anpan. Tsubuan istilah untuk menyebut pasta merah dengan teksur yang kasar. Sedangkan pasta kacang merah yang halus, memiliki panggilan koshian.
Kedua jenis pasta kacang merah di atas, dapat kamu bikin sendiri. Supaya memuaskan lidah pelanggan, tidak ada salahnya survey dengan memberi tester anpan dengan jenis pasta kacang merah berbeda.
Chocolate cornet terbuat dari bahan baku yang tidak jauh beda dengan anpan. Roti yang bentuknya menyerupai cangkang keong laut, ini mempunyai isi custard cokelat yang manisnya bikin penikmatnya betah ngemil.
Custard cokelat pada chocolate cornet pada umumnya terbuat dari kombinasi cokelat, gula, tepung maizena, susu, dan mentega. Supaya penampilannya menggiurkan lidah saat dipandang, sebelum dipanggang roti diolesi dengan mentega.
Curyy pan semacam roti daging yang dibalut dengan tepung roti sebelum digoreng. Tak sembarang daging bumbu, isi curry pan tak lain daging cincang yang dimasak dengan menggunakan bumbu kari.
Pemilihan daging untuk isi curry pan cukup beragam. Di Jepang, curry pan umumnya menggunakan daging sapi atau babi cincang. Dianggap netral dan dapat dikonsumsi oleh siapa pun, tak ada salahnya untuk menjajal usaha curry pan dengan isi daging ayam.
Selain isi cokelat, masyarakat Indonesia umumnya menyukai roti dengan rasa soft seperti cream pan. Roti berukuran mungil ini berbahan dasar dari tepung, ragi, dan telur. Sedangkan untuk custard cream terbuat dari kuning telur yang dikombinasikan dengan tepung maizena, susu, gula, dan mentega.
Ketimbang roti Jepang yang telah disebutkan tadi, shio pan bisa dibilang roti yang paling simple. Roti yang tidak mempunyai isian ini berbahan dasar dari tepung, susu, dan ragi.
Bercita rasa gurih dan manis, shio pan identik memiliki bentuk menyerupai bulan sabit. Supaya menarik dari segi penampilan, tak jarang masyarakat Jepang menambahkan wijen untuk topping shio pan.
Nah, itu tadi lima roti Jepang yang bisa jadi inspirasi usaha bakery rumahan. Bila rasa sudah oke, pastikan konsep pengemasan roti dibuat menarik dan sekreatif mungkin supaya dilirik pelanggan.