5 Sarapan Khas Afrika yang Menawarkan Cita Rasa Unik, Mengenyangkan!

Eggah merupakan menu sarapan yang mengandung protein tinggi yang akan menutrisi tubuhmu untuk memulai aktivitas di pagi hari. Telur dadar khas mesir ini memiliki ukuran yang lebih besar dan tebal jika dibandingkan dengan telur dadar pada umumnya.

Hal ini dikarenakan eggah diisi dengan berbagai bahan seperti potongan daging kambing, terong, daun bawang, bayam dan cukini. Sedangkan untuk bumbunya, eggah ditambahkan kunyit, jinten, pala dan kayu manis. Hidangan ini sangat nikmat jika disantap dalam keadaan panas.

Genfo sangat cocok dikonsumsi bagi kamu yang memiliki masalah dengan pencernaan. Makanan sejenis bubur ini terbuat dari tepung barley yang dimasak dalam air mendidih hingga teksturnya berubah menjadi kental.

Cara penyajiannya pun cukup unik, genfo yang telah matang dituangkan ke dalam mangkuk kemudian bagian tengahnya dilubangi menggunakan alat khusus yang bernama finjal lalu diisi mentega yang telah diolah dengan rempah berbere. Namun, sebagian orang juga banyak yang mencampurkannya dengan yogurt.

Bambalouni merupakan roti donat khas Tunisia yang berasal dari daerah Sidi Bou Said. untuk membuat adonannya, kamu harus menyiapkan beberapa bahan sederhana di antaranya tepung, ragi, air panas dan garam.

Setelah adonan jadi kemudian dibentuk menyerupai cincin dan digoreng di dalam minyak panas hingga warna luarnya menjadi keemasan. Tahap terakhir, bambalouni ditaburi gula pasir untuk memberikan rasa manis.

Bessara menjadi menu sarapan pagi favorit di kalangan masyarakat Maroko saat cuaca dingin. Hidangan jenis sup ini memiliki tekstur kuah yang kental dimana bahan utamanya terbuat dari kacang polong yang telah dihaluskan.

Untuk bumbunya memakai bawang putih, jintan, perasan air lemon, dan minyak zaitun. Bessara biasa disajikan dengan roti khas Maroko sebagai sumber karbohidrat agar terasa lebih kenyang setelah menyantapnya.

Berkunjung ke negara Afrika Selatan jangan lupa mencicipi boerewors yang mudah dijumpai di warung pinggir jalan. Sosis yang dikenal akan cita rasanya yang berbumbu ini dapat dibuat dengan memakai daging sapi, domba atau babi.

Sedangkan takaran bahannya 90 persen daging giling dan 10 persen rempah serta bumbu khusus. Sebelum disajikan boerewors dipanggang terlebih dahulu di atas bara api kemudian dinikmati dengan polenta, roti atau bubur khas Afrika Selatan.

Nah, itulah beberapa menu sarapan khas Afrika yang bikin pagimu kembali berenergi. Bagi kamu yang menginginkan hidangan sarapan pagi berbeda, mungkin salah satu hidangan di atas dapat kamu bikin sendiri di rumah.