Sushi mungkin menjadi salah satu makanan yang paling sering didengar oleh orang Indonesia. Namun, tahukah kamu kalau penduduk Jepang juga menyukai makanan yang berupa semur?
Hal ini menyebabkan terdapat banyak varian semur yang terkenal lezat dengan aroma yang sedap semerbak. Berikut lima semur khas Jepang yang kelezatannya tiada dua!
Kari bisa menjadi salah satu hidangan yang menggugah selera. Jepang mempunyai makanan yang bernama karē udon. Semur ini terdiri dari mi Jepang kental yang terbuat dari tepung terigu yang dihidangkan dalam semangkuk kari Jepang. Hidangan ini sangatlah menghangatkan, sehingga semur menjadi sangat terkenal selama musim dingin.
Semur dapat bervariasi dalam tingkat kepedasan, mulai dari pedas ringan hingga sangat pedas, tergantung pada karinya. Daging shabu-shabu menjadi salah satu topping paling populer untuk hidangan ini. Daging diiris tipis sehingga sangat cocok dengan mi udon yang kental dan kenyal.
Motsunabe adalah hidangan yang dibuat dengan berbagai daging babi, ayam, atau jeroan sapi yang direbus dalam kecap beraroma atau kaldu miso. Tambahan pelengkap lainnya adalah kubis, daun bawang, dan dapat pula ditambahkan bahan lainnya seperti tahu atau telur rebus.
Semur bergizi ini diyakini berasal dari Hakata, yang merupakan sebuah distrik di kota Fukuoka. Selanjutnya semur ini menyebar ke bagian lain di negara ini dan menjadi salah satu makanan populer yang dikonsumsi selama musim dingin.
Imoni merupakan semur daging Jepang yang nikmat dengan banyak variasi daerah. Semur ini paling sering dikonsumsi di daerah Tohoku. Di Prefektur Yamagata, semur umumnya dibuat dengan daging sapi dan berbagai sayuran, semua bahan lalu disiram dengan kaldu yang sedikit manis yang terbuat dari kecap, sake, dan gula.
Di prefektur Miyagi, bahan penting yang digunakan adalah pasta miso, yang ditambahkan ke kaldu kecap. Gaya yang sama sekali berbeda diterapkan di kota Shonai, di mana semur dibuat dengan daging babi, yang dipasangkan dengan sup berbahan dasar miso.
Pecinta daging dapat mencoba kelezatan dari nikujaga. Bahan utama pembuatan semur ini adalah daging dan juga kentang. Jenis daging yang paling sering digunakan adalah irisan tipis daging sapi yang direbus dengan kecap, sake, dan mirin. Namun daging sapi dapat digantikan dengan daging babi.
Makanan ini seringnya dimasak di rumah dan menjadi salah satu semur paling populer yang biasanya dibuat di rumah. Beberapa orang sering mendampingkan hidangan ini dengan nasi hangat.
Hayashi rice merupakan makanan yang dibuat dengan rebusan daging sapi dengan dasar setengah glace yang dituangkan di atas nasi kukus. Semur ini menjadi makanan Jepang dengan gaya barat yang sudah terkenal sejak awal 1900-an. Walaupun semur menjadi makanan yang populer untuk dimasak di rumah, namun hidangan ini juga mudah dijumpai di menu restoran bergaya barat.
Makanan ini sering disajikan dengan telur goreng yang diletakkan di atasnya. Beberapa orang juga sering menambahkan salad segar yang membuatnya lebih menggoda.
Semur khas Jepang di atas tentu dapat memanjakan lidah dan memuaskan perut. Semuanya lezat!