5 Serba-Serbi Saeu-mandu, Pangsit Udang dari Korea yang Harus Dicoba!

Secara etimologi, saeu dalam bahasa Korea memiliki arti udang dan mandu merujuk pada pangsit. Dengan kata lain, saeu-mandu merupakan pangsit udang. Oleh sebab itu, penamaan internasionalnya pun adalah shrimp dumpling (Korean shrimp dumpling). Pasalnya, bahan isian utama untuk pangsit ini memang adalah udang.

Kendati diberi nama saeu-mandu atau pangsit udang, tetapi bahan isian untuk mandu ini tak hanya udang saja. Jika udang adalah bahan hewani, maka ada pula bahan nabati seperti sayur-sayuran yang turut ditambahkan. Campuran bahan-bahan tersebut membuat cita rasa saeu-mandu semakin prima.

Kuliner Korea memiliki banyak jenis mandu yang setiap mandu tentu memiliki ciri khas. Peminat untuk ragam mandu tersebut pun terbagi sesuai selera masing-masing. Usut punya usut, saeu-mandu alias pangsit udang ini rupanya termasuk salah satu jenis mandu yang mempunyai banyak penikmat.

Sebagaimana mandu atau pangsit pada umumnya, saeu-mandu juga diolah dengan kulit pangsit sebagai pembungkus. Kulit pangsit tersebut dapat dibuat sendiri ala rumahan ataupun dibeli dalam versi komersial. Pangsit udang ini lazim disajikan sebagai kudapan ataupun makanan pendamping (banchan).

Agaknya, pangsit memang lebih umum dikenal dengan proses pengolahan yang dikukus. Akan tetapi, pangsit yang digoreng pun menyuguhkan keunikan tersendiri. Hal ini juga berlaku untuk saeu-mandu. Korean shrimp dumpling tersebut dapat dinikmati dalam versi dikukus ataupun digoreng. Cukup sesuaikan saja dengan selera.

Terutama bagi kamu yang menggemari olahan laut, tepatnya udang, kayaknya harus banget nih mencicipi kelezatan pangsit udang ala Korea ini. Jangan lupa dilahap saat berwisata kuliner ke Korea, ya!