5 Tips Agar Sandwich Buatanmu Tetap Segar Hingga Waktu Makan Siang

Sebagian orang memang tidak menyukai roti panggang untuk mereka jadikan bahan utama roti lapis, karena rasa roti yang dipanggang akan sedikit mempengaruhi rasa dari isian roti lapis pada umumnya. Tapi tahukah kalian, jika cara ini justru sangat bagus untuk menjaga agar roti lapismu tetap segar hingga waktunya makan siang.

Hal utama yang harus diperhatikan dalam memanggang roti adalah jangan gunakan minyak atau mentega, karena minyak yang digunakan untuk memanggang roti akan meresap ke dalam lapisan roti yang membuatnya menjadi lebih lembek, memiliki rasa yang lebih berminyak, dan memberikan kesan kurang sedap untuk waktu yang lama.

Biarkan saja rotinya terpanggang sempurna tanpa minyak sedikit pun agar dapat menciptakan tekstur lapisan kulit roti yang garing.

Minyak atau mentega memang tidak dianjurkan untuk memanggang roti karena memiliki kandungan lemak jenuh yang tidak baik untuk kesehatan jantung. Lain halnya jika menambahkan sedikit minyak zaitun untuk menjadi olesan di permukaan roti yang sudah dipanggang tadi.

Olesan minyak zaitun pada permukaan dalam roti yang sudah dipanggang tadi akan menjadi penghalang cairan dari kandungan bahan sandwich lainnya, seperti lembaran daging hingga saus tak mempengaruhi hasil roti yang sudah di panggang.

Ingat, untuk tidak menambahkan minyak zaitun terlalu banyak. Cukup oleskan tipis-tipis saja pada permukaan dalam roti yang sudah dipanggang.

Biasanya, saus cabai, saus tomat, mayonnaise, atau mustard menjadi saus yang umum digunakan sebagai bahan pelengkap sandwich. Namun, ada hal yang harus dihindari saat menaruh bahan pelengkap ini. Pastikan saus tadi tidak bersentuhan langsung dengan permukaan dalam roti.

Sebaiknya, letakkan dulu bahan-bahan lain, seperti daging dan keju agar saus tadi tidak merusak permukaan roti dan membuat permukaan tadi menjadi lebih basah. Hal itu juga dilakukan untuk menghindari isi yang berantakan atau keluar dari roti saat kalian menggigit roti lapis buatan kalian.

Wajib hukumnya untuk mencuci selada yang akan digunakan sebagai campuran isi roti lapis buatanmu, tapi ada hal yang harus tetap diperhatikan dalam menggunakan selada yang masih basah setelah kalian mencucinya.

Meskipun telah menggunakan salad spinner untuk mengeringkan bahan sayuran roti lapis, kalian harus benar-benar memastikan tidak ada sisa titik-titik air yang menempel pada permukaan selada. Karena seiring berjalannya waktu, kelembapan air yang menempel pada selada tadi akan berpindah dari sayuran ke roti.

Sebagai alternatif, kalian bisa menepuk-nepuk selada yang basah tadi menggunakan paper towel atau membiarkannya beberapa saat setelah dicuci, jauh sebelum kalian bersiap dengan bahan-bahan membuat sandwich lainnya.

Suatu kesalahan jika kalian langsung menaruh atau memasukkan roti lapis tadi pada kotak makan tanpa membungkusnya terlebih dahulu. Karena saat waktu makan siang tiba, kalian akan menyadari jika roti lapis buatan kalian akan berantakan, isiannya akan keluar atau yang lebih parah lagi adalah roti lapis buatan kalian akan 'mandi' saus.

Cara untuk menghindari hal seperti tadi adalah dengan mengikat sandwich dengan benang daging, menyedot semua udara agar keluar dari kantong ziplock atau membungkusnya dengan kertas roti.

Ada tips tambahan yang bisa kalian terapkan untuk membantu menyempurnakan lima tips di atas, yaitu dengan memanggang kering atau garing daging asap yang akan dijadikan isi sandwich serta mengganti isian tomat biasa dengan tomat ceri yang memiliki volume air lebih rendah.

Pastikan kalian melakukan hal itu, jika kalian menginginkan roti lapis yang renyah, segar, dan tetap enak, bahkan saat dinikmati pada jam makan siang. Selamat mencoba!