5 Tips Memasak Martabak Kulit Lumpia agar Tidak Terlalu Oily
Martabak kulit lumpia adalah gorengan favorit dari Indonesia yang disukai berbagai kalangan. Perbedaan antara martabak telur biasa dengan martabak kulit lumpia terletak dari bahan, di mana kulitnya dibuat dari lumpia dan bisa diisi telur, tahu, daging cincang, dan sebagainya.
Cara membuat martabak kulit lumpia ialah digoreng sampai garing. Biasanya, martabak ini kerap meninggalkan banyak minyak sehingga terasa oily saat disantap. Makanya, untuk menghindari itu, kamu bisa mengikuti lima tips berikut ini.
1. Perhatikan jenis kulit lumpia
Memperhatikan jenis kulit lumpia yang kamu gunakan bisa mempengaruhi tingkat penyerapan minyak. Sehingga martabak terasa lebih garing sekaligus tidak terlalu oily. Umumnya kulit lumpia yang bagus ialah yang tidak terlalu tebal.
Lumpia seperti itu akan jauh lebih sedikit dalam menyerap minyak. Sehingga ketika ditiriskan, martabak kulit lumpia akan terasa garing tetapi tidak sampai membawa banyak minyak seperti ketika menggunakan kulit lumpia dengan diameter cukup tebal.