5 Tips Membuat Mango Sticky Rice di Rumah, Tak Kalah Lezat!

Cara pertama yang bisa kamu lakukan adalah dengan memilih terlebih dahulu bahan utama dalam proses pembuatan mango sticky rice, yaitu beras ketan. Sebetulnya selain beras ketan ternyata kamu juga bisa menggunakan jenis beras lainnya, seperti beras klepon untuk hasil yang lebih mirip.

Tentu saja kamu harus memastikan bahwa beras ketan yang dipilih dalam kondisi yang berkualitas dan dapat terlihat melalui ciri fisik serta tampilan bulir yang dimilikinya. Selain itu, kamu harus membersihkan beras ketan dengan cara merendamnya selama beberapa jam agar hasilnya lezat dan tidak sampai kotor pada saat disajikan.

Untuk proses pemasakan dari beras ketan tentunya tidak boleh dilakukan sembarangan. Apalagi tekstur dari beras ketan ini biasanya cukup lengket jika memang sebelumnya kamu sudah merendam beras ketan tersebut, maka pastikan untuk meniriskan beras sebelum mengukusnya sampai matang.

Biasanya proses pemasakan dari beras ketan ini harus diperhatikan dengan baik agar tekstur dari beras ketan tersebut lembut dan tidak sampai terlalu lembek. Oleh sebab itu, pastikan takaran airnya sesuai dengan porsi dari beras yang digunakan agar teksturnya tepat.

Biasanya mango sticky rice akan menggunakan santan sebagai saus pelengkap pada saat penyajian. Tentunya saus manis yang terbuat dari santan ini memang harus dipersiapkan dengan lengkap, termasuk dengan mencampurkannya bersama dengan gula, garam, dan juga sedikit tambahan ekstrak vanila.

Sebelum mencampurkan bahan-bahan tersebut tentu saja kamu harus memilih santan yang kualitasnya bagus, bahkan jika memungkinkan kamu dapat membuat santannya sendiri di rumah. Namun, kamu juga bisa menggunakan santan instan, meski biasanya secara cita rasa mungkin tidak akan selezat seperti santan yang dibuat sendiri di rumah.

Penggunaan mangga sebagai bahan utama dalam penyajian mango sticky rice juga harus benar-benar diperhatikan dengan seksama. Biasanya pemilihan mangga ini haruslah yang kualitasnya bagus dan tingkat kematangannya pas, sehingga mangganya akan manis pada saat disajikan nanti.

Untuk mencari tahu mangga yang kualitasnya bagus dapat terlihat dari warnanya yang sudah cukup merata dan teksturnya yang lebih empuk. Selain itu, proses pemotongan dari mangga juga semestinya rapi agar lebih mudah pada saat disajikan, sehingga tidak terkesan berantakan.

Untuk penyajian mango sticky rice sebetulnya bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing karena setiap orang bisa saja berbeda-beda. Namun, jika memang ingin menyajikan manggo stikernya selayaknya versi yang asli, maka kamu dapat membentuk beras ketan ke dalam ukuran-ukuran tertentu dan menatanya di dalam piring yang sama.

Kamu bisa menambahkan potongan mangga yang memang sudah dipersiapkan, lalu kemudian dituangkan dengan santan manis yang lezat. Untuk membuat tampilan dari mango sticky rice ini semakin menggugah selera, maka kamu dapat menaburkan biji wijen atau pun kacang tanah cincang agar cita rasanya semakin lezat.

Membuat mango sticky rice di rumah tentunya sangat mudah untuk dilakukan. Kamu jadi bisa mendapatkan mango sticky rice homemade yang lezat selayaknya yang ada di restoran-restoran. Yuk, coba buat sendiri mango sticky rice di rumah!