5 Tips Membuat Roti Gepeng, Jajanan Jadul Tanpa Oven!
Jajanan jadul memang selalu memberi kesan berbeda saat dimakan. Mulai dari aneka kue basah sampai makanan berat juga kerap mewarnai kuliner di sekitar kita. Tapi bukan cuma itu, adapula olahan roti yang cukup digemari dari dulu sampai sekarang, yakni roti gepeng.
Sama seperti namanya, roti gepeng ini memiliki bentuk lebih lebar dari roti biasa. Teksturnya cenderung kenyal dan ada isian manis yang menambah lezat hidangan tersebut.
Kalau kamu mulai kesusahan menjumpai makanan ini, maka membuatnya sendiri bisa jadi solusi. Supaya mendapatkan olahan roti gepeng yang enak dan memikat, di bawah ini ada beberapa tips yang dapat dilakukan.
1. Pastikan ragi dalam keadaan aktif
Sama seperti bahan dasar pembuatan roti lain, makanan ini juga harus menyertakan ragi agar dapat mengembang dengan optimal. Untuk itu, kamu perlu memastikan ragi aktif sebelum dicampurkan ke dalam adonan roti.
Gunakan ragi yang segar dan masih baru untuk hasil lebih baik. Jika masih ragu, lakukan tes dengan melarutkan bahan tersebut bersama air hangat. Bila nantinya adonan berbusa, maka ragi dapat dianggap aktif dan siap digunakan untuk roti.