5 Tips Mengolah Daging Wagyu yang Tepat, Cita Rasa Lezat Maksimal!
Ada banyak bagian dari daging sapi yang dapat diolah dengan mudah, salah satunya adalah wagyu. Bagian yang satu ini memang memiliki tekstur yang sangat lembut dan juicy bila dikonsumsi. Selain itu, perpaduan aneka rempah yang digunakan juga dapat memberikan sensasi rasa tersendiri. Tentunya akan sangat direkomendasikan untukmu.
Untuk kamu yang penasaran bagaimana tips mengolah wagyu yang tepat di rumah, berikut lima daftarnya.
1. Gunakan daging bersuhu ruang
Ada hal yang perlu kamu perhatian saat akan mengolah daging, salah satunya adalah menghindari daging yang masih beku. Kualitas dari kematangan akan sempurna apabila daging yang digunakan sudah memiliki suhu ruang. Sementara, bila masih beku, maka kamu dapat mendiamkannya sejenak di bagian bawah kulkas hingga bisa mencair sempurna.
2. Panggang daging saat wajan telah panas
Saat akan memanggang daging, kamu juga patut mempertimbangkan perihal panas api yang digunakan. Letakkan daging pada wajan saat sudah memastikan bahwa wajan telah panas sempurna. Selain agar kematangan daging juga merata, namun hal ini akan membantu untuk mengunci sari daging sehingga wagyu terasa lebih juicy.
3. Membaluri dengan rempah dan memanggang satu menit pada setiap sisinya
Ketika akan memanggang daging, kamu dapat membaluri seluruh bagiannya dengan lada dan garam sebagai bumbu dasarnya. Selain itu, kamu dapat memanggang dengan cara mendiamkannya selama satu menit pada setiap sisi. Tentunya hal ini akan membantu agar dagingmu dapat meresap rempah yang ada.
4. Memanggang dengan tingkat kematangan sesuai selera
Seperti yang diketahui bahwa ada beragam tingkat kematangan pada daging. Kamu dapat menggunakan hal ini sebagai acuan untuk menentukan durasi dalam memanggang. Tentunya kamu dapat pula menyesuaikannya dengan selera masing-masing sehingga wagyu buatanmu pun lezat maksimal.
5. Sajikan dan santap dengan wasabi
Setelah dirasa sudah tepat, maka selanjutnya kamu dapat pula menyajikan wagyu buatanmu. Untuk memberikan cita rasa yang lebih terasa nendang, kamu dapat menyajikannya bersama dengan wasabi. Cita rasa wasabi yang pedas khas dapat memberikan sensasi yang berbeda saat disantap dengan potongan daging wagyu.
Mengolah daging wagyu ada tips dan triknya sendiri lho agar cita rasanya saat disajikan bisa lebih maksimal. Jangan sampai udah mahal-mahal, tapi hasil masakannmu gak maksimal.
