Wortel menjadi salah satu sayuran yang paling sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Biasanya, sayuran ini diolah menjadi jus, sup, hingga campuran makanan lezat lainnya.
Bila kamu baru membeli banyak wortel untuk memasak, kamu perlu tahu cara menyimpannya di kulkas supaya tetap awet dan tidak mudah busuk. Cara menyimpannya tak susah dan tentu saja praktis, lho!
Langkah pertama supaya wortel awet adalah tidak mencucinya sebelum kamu siap untuk memasaknya. Sebab, setelah dicuci, wortel bisa terlalu lembap, sehingga menurunkan kualitasnya.
Kamu disarankan untuk mencuci wortel sebelum diolah atau dimasak. Ini bertujuan untuk menjaga kualitas serta kandungan nutrisinya supaya tetap terlindungi dengan baik.
Ketika baru membeli wortel di pasar, terkadang daun dan batangnya masih menempel. Sebelum menyimpannya ke dalam kulkas, kamu sebaiknya mencabut dulu batang dan daun yang masih melekat tersebut.
Dengan demikian, kualitasnya dipercaya bisa tetap terlindungi. Di samping itu, wortel yang kamu simpan di kulkas juga tidak akan mudah busuk.
Setelah menghilangkan daun dan batangnya, kamu perlu menyiapkan kantong plastik. Kemudian, masukkan wortel ke dalamnya.
Kamu harus memastikan bahwa tidak terdapat udara di dalam kantong plastik sebelum menyimpannya ke kulkas. Akan lebih baik jika kamu memilih kantong plastik yang dilengkapi zip lock atau risleting di atasnya untuk terhindar dari kontaminasi.
Bila wortel telah disimpan dengan baik di kantong plastik, langkah selanjutnya adalah menaruhnya pada bagian kulkas yang paling dingin. Setiap kulkas mempunyai area paling dingin yang berbeda-beda.
Kamu bisa mencoba untuk menempatkannya di lemari sayur yang biasanya terletak di bawah, di dekat kipas, atau di samping freezer. Wortel akan lebih awet dan tidak cepat busuk.
Walaupun kulkas sering menjadi tempat andalan untuk menyimpan berbagai makanan, tetapi tetap tidak disarankan untuk menyimpan wortel lebih dari tiga bulan. Ini dikarenakan wortel sudah tidak lagi segar dan diikuti dengan kualitasnya yang semakin menurun.
Kamu sebaiknya segera mengolah atau memasaknya, setidaknya beberapa minggu setelah disimpan di dalam kulkas. Hal ini dikarenakan wortel masih memiliki kualitas yang baik dan nutrisinya juga masih terjaga.
Cara di atas bisa kamu gunakan untuk menyimpan wortel supaya tetap awet dan terjaga nutrisinya. Caranya cukup mudah untuk diterapkan, nih!