Sensasi renyah dan gurih chicken wings alias sayap ayam selalu bikin nagih dan gak pengin berhenti ngunyah. Makanan ini jadi salah satu camilan yang digandrungi di Indonesia, bahkan dunia.
Sekarang, olahan chicken wings gak cuma sekadar sayap ayam yang dilumuri tepung, lalu digoreng kering. Variannya kian beragam, mulai dari disajikan bersama aneka saus hingga berpenampilan unik dan nyeleneh, seperti lima sayap ayam di bawah ini.
Salah satu restoran di New York, Amerika Serikat, bernama The Ainsworth punya sayap ayam paling fancy. Sayap ayam yang sudah direndam dalam campuran mentega kelapa, chipotle, dan madu selama 24 jam, digoreng hingga renyah dan dicelup ke dalam saus emas. Terakhir, ada emas 24 karat edible yang disematkan di atasnya sebelum disajikan. Dengan penampilan semewah ini, tentu harganya gak sembarangan.
Untuk 10 potong, ayam bernama FOODGŌD 24k Gold Buffalo Wings ini dibanderol sebesar Rp436 ribu. Hingga harga paling mahal adalah Rp14,5 juta untuk 50 potong ayam ditambah dengan sebotol Champagne Armand de Brignac.
Jerry’s BBQ & Grill di Singapura terkenal dengan varian sayap ayam pedas yang bikin orang gemetar hanya dengan mencium aromanya. Menu bernama Jerry’s Insanity Wings adalah menu dengan level pedas tertinggi, karena menggunakan jenis cabai paling pedas, yakni scorpion.
Banyak orang penasaran akhirnya merasa tertantang untuk mencobanya. Namun, bisa dipastikan 90 persen pemakannya K.O. duluan dengan sensasi panas di lidah yang bikin mati rasa. Hiiiiii!
Biasanya rasa manis untuk racikan saus chicken wings didapat dari gula atau madu. Namun, gerai sayap ayam Buffalo Wild Wings asal Amerika Serikat berani tampil beda dengan menciptakan saus karamel asin BBQ. Wah, gak cuma popcorn aja nih yang cocok sama saus karamel.
Kalau pada dessert seperti puding atau cake, kayu manis bisa memberi aroma yang wangi dan menggiurkan. Tapi bagaimana kalau sayap ayam goreng dengan saus kayu manis? Ini adalah salah satu inovasi gerai ayam goreng bernama Hop Inn di Buffalo, New York, Amerika Serikat. Tempat ini terkenal dengan inovasi sausnya yang unik. Selain ini, mereka juga punya ayam goreng dengan saus raspberry pedas lho.
Bukan dessert, makanan dengan warna-warna lucu ini sebenarnya ayam goreng, lho! The Office Tavern Grill meluncurkan menu unicorn wings dalam menyambut National Chicken Wings Day yang dirayakan setiap tanggal 29 Juli.
Makanan ini merupakan sayap ayam goreng yang disiram saus pedas warna-warni, butiran sereal berwarna, dan disajikan dengan edible glitter, serta daun emas di atasnya. Sekilas mirip banana nugget ya?
Kalau kamu besok punya gerai chicken wings sendiri, kira-kira varian atau ide gila apa yang pengin kamu punya?