6 Bahan Alami Mengawetkan Daging Kurban biar Tahan Lama
Salah satu tradisi yang dilakukan secara turun-temurun saat Hari Raya Iduladha adalah menyembelih hewan kurban. Namun, tidak jarang kita menghadapi tantangan dalam mengawetkan daging kurban agar tetap segar dan tahan lama.
Seiring perubahan tren kuliner yang lebih mengedepankan bahan alami, ada beberapa bahan yang dapat membantu mengawetkan daging kurban. Dalam artikel ini, kita akan membahas enam bahan alami yang dapat digunakan mengawetkan daging kurbanmu.
1.Garam
Garam salah satu bahan alami yang digunakan sejak zaman dahulu untuk mengawetkan makanan, termasuk daging. Garam bekerja dengan cara menarik air keluar dari daging, sehingga mengurangi kelembaban dan meminimalkan pertumbuhan mikroorganisme yang dapat menyebabkan kerusakan pada daging.
Cara penggunaannya cukup sederhana. Kamu hanya perlu menggosok garam secukupnya ke permukaan daging kurban dan memastikan garam merata. Setelah itu, daging bisa disimpan dalam kemasan rapat atau digantung untuk dijemur di tempat yang terkena sinar matahari dan udara.