Karena cabai merah, setiap hidangan yang menyertakannya tidak hanya mempunyai rasa pedas tapi juga memiliki penampilan warna merah merona yang bikin lidah makin tergugah untuk segera mencicipinya.
Bagi kalian penyuka makanan pedas, enam hidangan merah merona dari berbagai negara ini pasti cocok dengan lidah kalian. Kelezatanya gak cuma bikin ketagihan tapi juga bisa mandi keringat.
Mau tahu ada hidangan merah merona apa saja? Icip yuk!
Dapat menggunakan potongan daging ayam maupun bebek, rica-rica sendiri sebenarnya teknik memasak yang berasal dari Kota Manado, Sulawesi Utara. Rrica-rica identik sekali menggunakan cabai merah, cabai rawit, dan bumbu rempah lainnya yang dimasak bersama daging dengan cara ditumis.
Supaya makin sedap aromanya, hidangan merah merona ini diberi tambahan daun jeruk purut dan daun serai.
Rica-rica adalah pilihan masakan pedas khas Nusantara selain ayam geprek atau gulai. Pastinya, hidangan ini makin mantap jika dinikmati bersama nasi hangat.
Terkenal dengan makanan fast food, tanah Paman Sam, Amerika Serikat juga punya hidangan tradisional berwarna merah merona kesukaan para pencinta makanan pedas. Shrimp creole, namanya.
Memiliki kuah kental, shrimp creole terbuat dari udang segar yang dimasak bersama tomat yang telah dihaluskan, saus worcestershire, saus pedas, paprika, cabai rawit, lada hitam, dan bumbu lainnya.
Biar makin endes dari segi rasa, aroma, maupun penampilan, tak sedikit masyarakat sekitar yang menambahkan shrimp creole dengan irisan daun bawang.
Meski bikin lidah merasakan sensasi terbakar, menyantap sichuan hot pot hingga suapan terakhir adalah suatu kebahagiaan bagi para pencinta makanan pedas.
Hidangan merah merona ini berasal dari Tiongkok dan telah mendunia. Hidangan rebusan daging, seafood, tofu, sayuran, dan lain sebagainya ini mengandalkan kuah rebusan yang diracik dari berbagai rempah dan saus seperti oyster sauce, sa cha sauce, minyak cabai, cabai bubuk, pasta kedelai, dan lain-lain.
Sichuan hot pot termasuk hidangan merah merona yang pas disantap rame-rame bareng keluarga atau sahabat.
Tidak hanya buldak, Korea Selatan juga punya hidangan merah merona lainnya yang gak kalah menggoda apalagi jika kalian doyan makan seafood yaitu nakji bokkeum.
Makanan pedas ini berbahan dasar gurita terutama pada bagian lengan, yang diiris dengan ukuran sedang kemudian ditumis bersama bumbu dan saus pedas Korea.
Untuk melengkapi kelezatannya, nakji bokkeum diberi tambahan irisan daun bawang, bawang bombai, dan cabai rawit hijau yang bikin rasanya makin sedap.
Jarang disorot dunia kuliner, siapa sangka bahwa Tibet punya beragam kuliner lezat merah merona seperti laping. Mie ini terbuat dari tumbukan kacang hijau dengan bentuk lebar dan tebal, serta bertekstur kenyal.
Laping dimasak bersama bumbu yang terdapat saus cabai dengan tambahan irisan bawang putih dan daun bawang.
Jika biasanya hidangan berkuah nikmat disantap selagi hangat, beda hal dengan laping yang disajikan dingin karena hidangan merah merona ini adalah makanan musim panas masyarakat Tibet.
Selain pork vindaloo, laal maans termasuk hidangan merah merona asal India yang dapat dibuat dengan beragam daging seperti daging ayam, kambing, atau domba.
Berasal tepatnya dari negara bagian Rajasthan, laal maans punya kuah kental yang terbuat dari campuran yogurt, bawang putih, cabai merah kering, dan bumbu rempah-rempah lainnya.
Nikmat disajikan selagi hangat, laal maans dijadikan pula sebagai menu makanan sehari-hari masyarakat Rajasthan.
Itu tadi enam dari banyak sekali hidangan merah merona di berbagai penjuru dunia, kesukaan para pencinta makanan pedas.