Custard merupakan salah satu hidangan yang biasanya terbuat dari telur, krim, dan susu. Custard juga sering dijadikan sebagai dessert atau hidangan penutup.
Hampir semua negara di Eropa memiliki cara dan kreasi masing-masing dalam memasak custard. Mulai dari yang berbentuk krim lembut hingga dipanggang dengan bagian luar yang renyah.
Lantas, apa saja jenis custard yang menjadi ciri khas tiap negara di Eropa? Yuk, cari tahu informasi lengkapnya di bawah ini.
Olahan satu ini adalah puding yang terdiri dari kuning telur, krim, gula, dan vanila. Kombinasi tersebut lalu dipanggang dengan oven hingga matang.
Setelah matang, creme brulee biasa disajikan bersama taburan gula merah di atasnya. Hidangan khas Prancis ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang begitu manis.
Custard yang lembut ini ditambahkan gelatin, agar mengental dan dikombinasikan dengan krim kocok. Biasanya disajikan saat sudah dingin. Hidangan ini juga dinikmati bersama dengan potongan buah segar atau topping saus manis.
Selain lezat jika dimakan langsung, bavarian cream ini juga bisa dijadikan bahan untuk menghias kue, lho.
Crema catalana adalah salah satu makanan penutup khas Spanyol populer. Custard yang terdiri dari susu, tepung jagung, dan telur ini dipanggang dalam oven.
Setelah dipanggang dan didinginkan, makanan penutup satu ini ditaburi gula dan dipanggang untuk membuat lapisan atas karamel yang renyah. Crema catalana ini disajikan dalam wadah yang terbuat dari tanah liat sebagai ciri khasnya.
Rozata adalah puding yang dibuat dengan beberapa bahan seperti telur, susu, dan gula. Hidangan ini juga ditambah dengan dengan minuman mawar lokal yang dikenal sebagai rozalin.
Campuran krim ini dipanggang dalam ramekin berlapis karame hingga menjadi puding yang berlapis karamel manis. Tertarik untuk mencobanya?
Herrencreme terbuat dengan vanilla custard, whipped cream, dan parutan cokelat. Biasanya juga ditambah dengan minuman beralkohol aromatik seperti rum atau wiski.
Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas. Dessert ini biasa disajikan dingin dalam cangkir atau mangkuk. Tambahan topping buah dan parutan cokelat pun menambah cita rasa hidangan satu ini.
Qumeshtor adalah puding panggang sederhana khas Albania. Olahan ini dibuat dengan telur, susu, tepung, mentega, dan gula. Cara membuatnya pun sangat mudah, yaitu telur kocok yang dicampur dengan gula, mentega cair, dan tepung. Jika sudah tercampur rata, panggang campuran bahan tadi di dalam oven.
Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencoba sederet custard di atas? Tak perlu bingung untuk membelinya di mana, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Mau coba yang mana, nih?