Kari merupakan salah satu makanan yang sangat populer di seluruh penjuru dunia. Tidak dipungkiri terdapat berbagai macam versi kari dengan cita rasa yang unik dari masing-masing negara.
Salah satu negara yang mempunyai kari yang lezat adalah India. Di India sendiri ternyata terdapat berbagai jenis kari yang mempunyai cita rasa khas tersendiri lho. Penasaran apa aja? Yuk intip!
Perpaduan cabai, gula, dan perasan jeruk lemon membuat cita rasa kari dhansak pedas, asam, dan manis. Beberapa orang menyajikan kari dengan tambahan irisan nanas, untuk mempercantik maupun menambah rasa asam manisnya.
Tikka masala merupakan salah satu kari yang sangat populer di India. Menggunakan tomat, yoghurt, serta berbagai macam rempah-rempah membuat cita rasa kari ini gurih dan lezat.
Cita rasa pada kari ini tidak jauh berbeda dengan kari India yang lain. Yang membedakan adalah kari saag menggunakan bayam. Kebayang pedas asam manis berpadu dengan rasa bayam?
Korma kaya akan rempah-rempah seperti kapulaga dan kayu manis yang dicampur dengan mentega, krim, dan yoghurt. Tekstur lembut dan rasa pedas gurihnya membuat sajian ini istimewa.
Cita rasa kari jalfrezi cenderung pedas karena menggunakan campuran cabai hijau, ketumbar, bawang bombai dan merica. Dipadukan dengan sepiring nasi hangat, pasti lahap.
Sama dengan jenis kari yang lain, kari vindaloo kaya akan rempah-rempah dan mempunyai cita rasa yang pedas. Beberapa menambahkan kentang untuk menambah kelezatan kari ini.
Itulah sederetan jenis kari di India. Kamu jadi tertarik untuk mencicipi yang mana nih?