Buah kelapa adalah bahan dasar atau pelengkap yang membuat cita rasa pada suatu makanan menjadi sedikit berbeda. Memberikan rasa gurih yang nempel di lidah, kelezatan makanan berbahan dasar kelapa juga bikin lidah ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi.
Berhubung tengah memasuki bulan Ramadan, tidak ada salahnya menyediakan kudapan bahan dasar kelapa untuk berbuka puasa. Dan berikut ini, enam rekomendasinya yang bisa kamu buat sendiri.
Bika Ambon terbuat dari santan yang dipadukan dengan tepung, kuning telur, gula, serta bahan lain yang dipanggang dengan suhu panas dan waktu yang tepat.
Sepotong bika ambon yang manis cukup nendang di perut, dan bikin kenyang saat berbuka.
Kudapan asal Thailand, ini terbuat dari tepung ketan, gula aren, garam, dan santan, yang dibungkus ke dalam daun palem kemudian dibakar.
Khanom jark juga dapat dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kudapan ini identik memiliki bentuk ramping dan panjang menyerupai stik.
Kudapan asal Myanmar nan kenyal ini tak lain adalah jeli yang terbuat dari santan, agar-agar, gula, dan garam. Memiliki dua lapis tebal dan bening, kyauk kyaw bikin segar saat berbuka.
Nikmat lagi jika menyajikannya dalam keadaan dingin karena tekstur dan rasanya yang cukup menyegarkan tenggorokan usai seharian berpuasa.
Basbousa termasuk kudapan yang sering dipilih sebagai santapan berbuka puasa masyarakat Timur Tengah. Kue dengan topping kacang almond ini terbuat dari kelapa kering, tepung semolina, gula, vanila, dan bahan lainnya yang dimasak dengan cara dipanggang.
Ketika matang dan masih dalam keadaan panas, basbousa diguyur dengan sirop yang terbuat dari gula, perasan lemon, dan air, yang nantinya membuat permukaan kue gurih manis ini nampak mengkilat.
Coconut ladoo merupakan kudapan manis yang populer di berbagai negara kawasan Asia Selatan. Si bulat berwarna putih ini terbuat dari kelapa yang dicampur dengan gula, susu, kacang mete, dan kapulaga.
Setelah dibentuk bulat, permukaan coconut ladoo diselimuti dengan kelapa parut. Karena hal tersebut, coconut ladoo sering dipanggil pula dengan sebutan bola salju.
Tidak sekadar camilan! Kue legit manis ini sering dijadikan pula sebagai kudapan untuk berbuka puasa.
Gabulhi sendiri dalam bahasa Maladewa memiliki arti daging kelapa. Ya, gabulhi boakiba terbuat dari daging kelapa yang dihaluskan bersama tepung, gula, air mawar, dan air, yang kemudian dipanggang.
Nah, itu tadi enam kudapan bahan dasar kelapa ala Asia yang sempurnakan berbuka puasa. Dikutip melalui Heathline, kelapa memiliki segudang manfaat baik untuk tubuh yang salah satunya adalah dapat membantu mengontrol gula darah. Jadi, gak perlu khawatir deh jika berbuka dengan yang manis-manis!