Inggris memiliki beberapa kue lezat dengan tampilan visual yang mengagumkan. Kue tersebut hampir selalu ada di berbagai acara atau pun perayaan penting lainnya. Kue-kue ini juga bisa menjadi teman ngeteh terbaik yang dinikmati pada saat sore hari.
Selain itu, kue ini juga bisa menjadi makanan penutup yang manis. Berikut enam kue cantik khas Inggris yang bikin ketagihan sekali coba.
Victoria sponge merupakan kue lapis yang diisi dengan selai buah, namun juga kadang-kadang menggunakan krim kocok. Biasanya selai raspberry atau stroberi yang digunakan dalam pembuatan kue lapis ini.
Kue ini bisa diberi krim kocok diseluruh bagiannya dan juga berbagai buah segar untuk menghiasinya. Buah ini biasanya menggunakan stroberi atau blueberry.
Battenberg cake merupakan kue yang sering disajikan sebagai makanan penutup yang menggiurkan. Kue ini identik dengan bentuknya yang kotak-kotak dengan aneka warna. Kotak berwarna ini berasal dari spons genoise yang dilapisi dengan bagian luar selai aprikot dan pasta almond.
Visualnya yang cantik membuatnya cocok dihidangkan pada saat perayaan-perayaan penting atau bisa juga sebagai suguhan yang menggugah selera.
Madeira cake tak hanya populer di Inggris, namun juga di Irlandia. Kue ini adalah sejenis kue bolu yang dibumbui dengan lembut dengan lemon dan almond. Kue ini paling nikmat didampingkan dengan teh hangat.
Kue ini juga seringkali ditaburi dengan gula icing dan diberi manisan kulit jeruk di atasnya. Beberapa orang menambahkan krim di atasnya dan juga memberinya beberapa topping buah-buahan segar.
Simnel cake merupakan kue manis yang biasanya dikonsumsi sebagai hidangan penutup. Kue ini juga menjadi salah satu kue wajib pada saat merayakan Paskah. Kue ini terbuat dari kombinasi tepung, mentega, gula, telur, dan terkadang juga menggunakan susu. Setekah semua adonan siap, kemudian dipadukan dengan buah-buahan kering seperti kismis, sultana, dan manisan kulit.
Kombinasi tersebut lalu dibumbui dengan kulit jeruk, kulit lemon, dan campuran rempah-rempah seperti kunyit, pala, allspices, jahe, dan kayu manis. Kue ini dipercantik dengan hiasan 11 bola atau telur marzipan di atasnya.
Parkin merupakan kue lengket yang terbuat dari tepung, oatmeal, treacle hitam, dan lemak babi atau mentega. Terdapat variasi lain yang menambahkan jahe yang banyak untuk memperkuat rasa. Kue ini mempunyai tekstur yang keras sesudah dipanggang.
Namun, pada saat diletakkan di wadah tertutup dalam jangka waktu tertentu, maka kue akan menjadi lunak dan lembab.
Lemon drizzle cake merupakan kue bolu yang terbuat dari kombinasi tepung, gula, mentega, telur, susu, baking powder, kulit lemon, dan jus lemon. Bahan-bahan tersebut dicampur ke dalam mangkuk dan selanjutnya dipanggang dalam oven.
Sementara itu, jus lemon dicampur dengan gula icing. Sesudah kue matang, biasanya icing ditaburkan di atasnya.
Kue-kue di atas terkenal dengan rasanya yang enak dan juga nikmat. Kue tersebut juga bisa menjadi teman ngeteh terbaik.