6 Olahan Daging Babi Khas Thailand Paling Populer dan Lezat
Thailand terkenal dengan aneka makanannya yang unik. Namun, tidak banyak makanan berbahan babi khas Thailand karena masyarakatnya lebih menyukai ayam dan seafood. Walau begitu, bukan berarti gak ada olahan daging babi di Negeri Gajah Putih itu, lho.
Seperti enam makanan berbahan daging babi ini, semua terasa enak dan juicy. Mulai dari yang rasanya pedas sampai gurih dan nagih, semuanya ada.
1. Larb
Larb adalah salad yang diisi daging babi, lalu diberi bumbu khas dan segar bernama khao khoua. Makanan ini pertama kali ditemukan di Provinsi Yunnan, Tiongkok. Kemudian, makanan ini menyebar ke berbagai negara, seperti Laos dan Thailand.
Tekstur larb di Thailand sendiri renyah di luar dengan tekstur dagingnya yang lembut karena dicincang. Rasanya sedikit asam karena menggunakan air jeruk nipis sebagai bahan pengawet alami. Gak cuma dari babi, ada juga yang mengolahnya dari daging bebek, ikan, sampai sapi, lho.