7 Brand Makanan yang Selalu Ada di Coachella Tiap Tahunnya

Spicy Pie, brand pizza bertahan sekitar 2 dekade memberikan sajian lezat untuk pengunjung Coachella. Sebagian menyebutnya sebagai makanan paling ikonik. Sedangkan beberapa di antaranya menjadikannya sebagai pizza favorit festival.

Anggapan para penikmat pizza tersebut sesuai dengan konsep Spicy Pie yang berkeliling ke berbagai festival musik di seluruh Amerika Serikat. Tujuannya tentu untuk menyajikan hidangan lezat berupa potongan pizza gurih berukuran besar. Mereka menyediakan menu Spicy Pie, Happy Waitress, Gnarly, Marley, Hot Lips Hulahan, Dirty Sufer, De Plain, dan Pepperoni, sebagian tersedia varian untuk vegetarian serta vegan.

Kehadiran Kogi BBQ sebagai pendatang baru yang paling populer sekitar tahun 2010 membuat kuliner di Coachella semakin beragam. Awalnya, mereka menjajakan taco BBQ Korea di Los Angeles menggunakan food truck. Siapa sangka, kini berkembang hingga melayani katering lengkap, kedai taco, dan kedai rice bowl.

Brand milik Chef Roy Choi tersebut punya menu signature berupa Short Rib Taco, iga sapi barbekyu Korea yang dikaramelisasi dua kali. Disajikan dengan salsa roja yang terbuat dari cabai Korea dan Meksiko, daun ketumbar, bawang bombai, jeruk nipis, dan kecap asin pedas.

Gak cuma makanan Western dan fusion, KazuNori sekitar tahun 2014 buka sebagai kedai khusus VIP. Kemudian menjadi salah satu brand makanan favorit festival. Mereka juga mengoperasikan beberapa restoran di Los Angeles dan New York untuk dine in.

KazuNori punya konsep berbeda dengan menghadirkan sushi hand roll. Nasi hangat dengan aneka isian yang dialasi nori renyah seperti sushi, tetapi digulung menggunakan tangan dan disajikan untuk pembeli setelah dibuat. Pengunjung tidak hanya menikmati hidangan fresh yang lezat, tetapi juga mendapatkan pengalaman bersantap yang berbeda dari biasanya.

Selain makanan gurih, bagi yang ingin menikmati rasa manis dengan sensasi segar dapat mencicipi McConnell’s Fine Ice Cream. Merek es krim tersebut sudah ada sejak tahun 1949. Mereka menyediakan menu baru setiap bulan, baik berupa sorbet atau sherbet.

Salah satu menu terbarunya adalah es krim dengan rasa peanut butter cookies and cream. Selai kacang yang lembut dan asin berpadu dengan cokelat ganache, lalu dicampur susu serta krim khas Central Coast, ditambah dengan fudgy chocolate.

Sweetfin menjadi pilihan makanan fusion California–Asia yang turut memeriahkan Coachella, sekitar satu dekade mereka bertahan di acara yang sama. Durasi serupa juga menandai mereka berkolaborasi dengan chef Bintang Michelin, Daniel Patterson. 

Pengunjung dapat menikmati berbagai menu poke bowl berbasis nasi atau salad dengan topping ikan segar. Mereka menawarkan Miso Salmon Bowl, Steak And Japanese Sweet Potato, Herby Grain Bowl, dan Spicy Chicken Bowl yang disajikan hangat. Beberapa menu signature, antara lain Yuzu Salmon, Spicy Tuna, dan Mango Albacore.

Merek makanan lain yang menggabungkan gaya Amerika dan Asia adalah Sumo Dog. Hot dog klasik Amerika dengan sentuhan khas Izakaya Jepang. Tersedia tiga jenis protein yang ditawarkan, angus beef frank, sosis babi, dan vegan dog.

Mereka menawarkan enam menu signature, yaitu Sumo Dog, Sumo Chili and Cheese, Bacon Banh Mi, Miso Katsu, The California Dog, dan The Godzilla. Selain hot dog, tersedia beberapa pilihan sando dan burrito. Tidak ketinggalan dessert andalannya berupa mochi.

Cena Vegan mulai menjadi salah satu penyedia kuliner di Coachella sekitar tahun 2018. Menu utamanya adalah taco dengan resep autentik Meksiko yang telah diwariskan turun temurun. Sesuai namanya, mereka menyediakan aneka menu berbahan nabati, termasuk vegan cookies.

Selain taco, tersedia pula menu porsi besar seperti Big Vegan Burrito, Nacho Boat, dan Big Vegan Torta. Bagi yang ingin mencicipi menu berbeda dari lainnya, ada menu Burrito Bowl dan Plato de Cena Vegan. Masih dengan kuliner Meksiko, minumannya pun tersedia champurrado dan sajian menyegarkan aneka buah dalam agua fresca.

Beberapa brand makanan yang selalu ada di Coachella tersebut menyediakan hidangan praktis dan mengenyangkan. Keberadaan mereka membuat para pengunjung dapat menikmati festival sekaligus wisata kuliner internasional. Kamu pernah mencicipi yang mana?