Dessert atau hidangan penutup merupakan sajian yang yang selalu ditunggu-tunggu kehadirannya. Istilahnya, kenyangnya gak pas kalau belum icip-icip makanan pencuci mulutnya. Dessert selalu diidentikkan dengan kudapan manis dalam porsi yang tak terlalu besar sehingga kamu masih bisa menikmatinya setelah menyantap hidangan utama.
Nah, kali ini kita coba intip dessert dari daerah Timur Tengah sana. Menyantapnya dijamin bikin kenyangmu maksimal, deh.
Kamu mungkin gak asing dengan nama Baklava. Kudapan ini menjadi salah satu dalam deretan dagangan kue selebritis Indonesia. Baklava merupakan pencuci mulut yang terbuat dari filo pastri, kacang yang dihaluskan kemudian diatasnya dituangkan sirup manis atau madu. Kebayang gak, crunchy dan manisnya baklava ini saat masuk ke mulut?
Umm Ali merupakan dessert yang terkenal di Timur Tengah dan aslinya berasal dari Mesir. Umm Ali sendiri bisa dipahami sebagai puding roti dalam bahasa Indonesia. Dessert ini terbuat dari adonan filo pastri, susu, krim dan kacang-kacangan. Tak jarang untuk pelengkap, bagian permukaannya ditaburi kismis ataupun gula halus.
Basbousa biasanya sering disajikan di daerah bagian timur, Timur Tengah. Kudapan manis ini terbuat dari tepung semolina dan disajikan dengan sirup manis yang biasanya sering dicampur dengan santan kelapa atau air mawar.
Kunafa merupakan kue yang terbuat dari adonan tepung semolina dan filo pastri. Isiannya biasanya berupa keju putih lembut namun terkadang buah seperti mangga pun dijadikan pengganti isian kudapan enak ini. Tambah lezat lagi saat kunafa yang gurih ditambah dengan lelehan sirup manis.
Di Indonesia sendiri, kanafa menjadi salah satu kue jualan selebritis. Kreatifnya, isian kanafa pun menjadi lebih beragam dan tentunya menjadi makin lezat.
Halva atau halaweh merupakan salah satu makanan pokok di Timur Tengah. Manisan yang terbuat dari pasta biji wijen ini bisa lansung dimakan ataupun juga dijadikan sebagai selai ketika makan roti. Halva ini berkhasiat banget lho untuk kesehatan organ reproduksi dan ibu yang sedang menyusui.
Ini nih, es krim a la Timur Tengah. Bastani terbuat dari telur, gula, minyak mawar, vanila, kenari, susu dan kunyit. Dari bahan-bahannya saja kita bisa bayangkan betapa lembutnya es krim yang satu ini. Warna kuningnya pun alami, berasal dari kuning kunyit. Tak jarang, dalam penyajiannya madu pun dijadikan sebagai pelengkap untuk menambah rasa manisnya.
Muhallabia merupakan dessert dalam bentuk pudding lembut dan kenyal dan terbuat dari tepung beras maupun juga tepung jagung. Untuk menghasilkan kelembutannya, tepung diolah dengan campuran gula dan susu. Makin tambah lezat jika ditaburi kacang yang sudah dihaluskan ataupun serbuk kayu manis.
Mana nih kira-kira yang mau kamu coba duluan?