7 Hidangan Penutup Khas Jepang yang Harus Kamu Coba, Bikin Ngiler!

Anmitsu merupakan salah satu hidangan pencuci mulut yang paling terkenal di Jepang. Terdiri dari potongan jeli bening yang disajikan bersama dengan anko, yaitu pasta kacang azuki yang ditambahkan madu dan kuromitsu atau sirup hitam yang terbuat dari gula merah Okinawa.

Semakin berkembangnya zaman, variasi topping anmitsu juga semakin beragam. Beberapa restoran saat ini menyediakan anmitsu dengan berbagai potongan buah serta tambahan es krim matcha atau vanila.

Konon kakigori sudah ada sejak periode Heian, yaitu sekitar 794 hingga1185 Masehi. Kakigori telah menjadi hidangan penutup yang paling dicari saat musim panas. Saking populernya, bahkan tanggal 25 Juli dinamakan sebagai 'Hari Kakigori' karena pengucapannya yang mirip dengan es musim panas dalam bahasa Jepang.

Selain itu juga, karena pada tanggal tersebut di tahun 1933, suhu Jepang pernah tercatat menyentuh angka tertingginya. Kakigori sendiri merupakan es serut yang diberi tambahan sirup, susu atau pemanis lainnya.

Mochi ice cream adalah modifikasi dari kue tradisional daifuku dan manju. Alih-alih menggunakan pasta kacang azuki, makanan ini menggunakan es krim dengan berbagai rasa sebagai bahan isiannya.

Sementara untuk mocinya sendiri tetap terbuat dari beras ketan yang ditumbuk halus. Mochi ice cream sangat cocok dijadikan hidangan penutup karena rasanya yang manis, dingin, dan kenyal. 

Adonan yokan umumnya terbuat dari agar-agar, pasta kacang merah, dan gula. Terdapat dua jenis yokan yang sering dijumpai, yakni neri yokan dan mizu yokan.

Neri yokan bertekstur lebih lengket, karena dibuat dengan sedikit air. Sementara mizu yokan tidak terlalu lengket, karena dibuat dengan air yang cukup banyak.

Yokan disajikan dalam irisan-irisan berbentuk kotak. Jika tidak terbuka, yokan dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama tanpa lemari es.

Monaka merupakan makanan yang terbuat dari setangkup wafer tipis dengan isian pasta kacang merah di dalamnya. Umumnya, monaka berbentuk bulat, namun seiring perkembanganzjaman, makanan ini juga mengalami berbagai modifikasi bentuk.

Selain itu, ada juga yang menambahkan es krim sebagai isian dari monaka. Sensasi renyah dan rasanya yang manis menjadikan monaka sebagai makanan yang wajib dicoba jika mengunjungi Jepang.

Mungkin kalian sudah sering mendengar makanan ini dari berbagai manga atau anime yang kalian tonton. Dango merupakan makanan yang sangat melekat di keseharian orang-orang Jepang.

Adonan dasarnya terbuat dari tepung beras mochiko dan air yang kemudian dibentuk bulat lalu direbus atau dikukus. Pada umumnya, dango dijual dalam bentuk tusukan sate yang berisi tiga atau empat bulatan.

Beberapa jenis dango terkadang disajikan dengan pasta kacang merah maupun campuran shoyu dan gula sebagai pelengkapnya.

Tokoroten merupakan hidangan mi yang terbuat dari kanten atau agar-agar rumput laut jenis tengusa dan ogonori. Pada periode Edo (1603 hingga 1868 M), makanan ini menjadi sangat populer untuk disantap ketika musim panas. Meskipun konon sebenarnya tokoroten sudah ada sejak periode Nara (710 hingga 794 M).

Tokoroten adalah salah satu jenis makanan sehat karena memiliki kandungan serat yang tinggi, rendah kalori, bebas karbohidrat dan gluten.

Itulah tujuh hidangan penutup khas Jepang yang harus kalian coba. Lebih nikmat, jika disantap ketika memasuki musim panas. Semoga kalian punya kesempatan untuk mencobanya, ya!