Bodhgaya adalah salah satu kota suci umat Buddha yang terletak di negara bagian Bihar, India. Kota ini dianggap suci karena Bodhgaya adalah tempat di mana Buddha Gautama mencapai nirwana.
Setiap tahunnya, kota ini ramai pengunjung yang hendak melakukan wisata rohani. Dan pastinya, mencicipi lezatnya chicken kadai yang disantap dengan roti chapati usai ibadah.
Jika Bodhgaya punya lezatnya chicken kadai, kira-kira kota suci lainnya ini punya kuliner apa ya? Yuk, cari tahu!
Usai melakukan perjalanan umroh atau ibadah haji, sempatkan mampir ke restoran di sekitar kota Mekkah yang menjual kelezatan Arabian chicken khabsa.
Biasanya khabsa menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya, tapi nasi gurih berbumbu ini punya variasi lain menggunakan daging ayam.
Arabian chicken khabsa menggunakan beras jenis basmati yang dikukus bersama potongan daging ayam yang telah dimasak bumbu. Kuliner ala kota suci ini makin nikmat dilengkapi dengan kacang almond dan kismis.
Lokasinya berada di tengah-tengah Italia, kota suci Vatikan memiliki kuliner yang sama persis dengan negeri asal piza tersebut.
Sebelum menyantap segarnya gelato, nikmati dulu sepiring chicken and mushroom risotto ala kota suci yang memiliki cita rasa nan khas.
Chicken nushroom risotto terbuat dari beras arborio yang dimasak ke dalam kuah kaldu bersama dengan bumbu serta anggur putih, yang kemudian dicampur dengan daging ayam serta irisan jamur.
Yerusalem adalah kota suci bagi tiga agama yaitu Kristen, Islam, dan Yahudi. Kota suci ini memiliki kuliner lezat yang masih bersaudara dengan Arabian chicken khabsa yaitu maqluba.
Maqluba unik dari segi cara memasak maupun penyajiannya di mana nasi dimasak pada panci tepat di atas lauk utamanya berupa daging ayam atau kambing dengan sayuran.
Ketika matang, maqluba dituang pada piring dengan cara terbalik layaknya nasi tumpeng yang telah menjadi satu paket beserta pelengkapnya.
Dahi chutney gol gappe terbuat dari gol gappe atau panipuri yang memiliki isian berupa chutney rasa asam dan manis, serta taburan kentang kering dan boondi, tepung kacang goreng yang dimaniskan.
Kuliner ala kota suci Varanasi di India ini nikmat banget disantap di segala waktu. Gak ada salahnya usai beribadah atau menyusuri Sungai Gangga dengan perahu menikmati pula renyahnya seporsi dahi chutney gol gappe.
Selain Bodhgaya, kalian yang menganut agama Buddha dapat melakukan wisata rohani pula di Lhasa, Tibet.
Ibu kota Tibet tersebut masuk juga ke dalam daftar kota suci di dunia. Mengingat kota ini berada di negeri berjuluk atap dunia alias memiliki suhu udara yang cukup dingin. Nikmat sekali pastinya usai ibadah menyantap semangkuk thentuk.
Thentuk sendiri adalah sup mi berkuah kaldu yang memiliki pelengkap berupa potongan daging kambing atau daging yak dan sayuran.
Ingat injera pasti ingat Ethiopia. Ya, salah satu kota di negara ini yaitu Lalibela adalah kota suci yang memiliki kurang lebih 11 gereja monolitik yang berdiri di perut bumi.
Kental nuansa Kristen Orthodoks, banyak wisatawan dari berbagai negara yang melakukan ziarah ke Lalibela.
Usai ziarah, injera menjadi kuliner wajib para wisatawan. Kuliner ala kota suci ini tak lain adalah roti datar yang biasa disantap dengan mesir wat, kik alicha, doro wat, abesha gomen, timotim, dan ayib dalam wadah yang besar.
Sama halnya injera yang disantap dengan roti, mushakan terbuat dari roti pipih yang memiliki topping berupa daging ayam yang dimasak dengan cara dipanggang bersama rempah-rempah, bawang putih, dan sumac, tanaman yang sering tumbuh di Timur Tengah dan Afrika.
Masakan ini berasal dari Hebron, Palestina,kota suci yang masuk dalam daftar UNESCO ini seperti halnya Yerusalem yang penting bagi tiga agama yaitu Islam, Kristen, dan Yahudi.
Itu tadi tujuh kuliner ala kota suci di dunia yang lezatnya bikin ibadah jadi khidmat. Agar khusyuk saat ibadah, sempatkan untuk memenuhi kebutuhan gizi terlebih dahulu ya!