Di pulau seluas 47.922 kilometer persegi, Jawa Timur tak hanya memiliki wisata alam yang menarik, tetapi juga makanan enak yang wajib kita cicipi. Makanan khas Jawa Timur dikenal kekhasannya dengan menggunakan terasi dan petis sebagai penguat rasa.
Selain enak, makanan khas Jawa Timur juga cenderung pedas. Dari sekian banyak ragamnya, inilah tujuh kuliner khas Jawa Timur enak yang wajib banget kamu cicipi segera.
Bahan utama pecel adalah beberapa jenis sayur rebus, yakni kangkung, kacang panjang, kol, irisan timun, dan taoge. Semua bahan dicampur dengan sambal kacang, makin nikmat pakai rempeyek.
Ada beberapa kota yang memiliki nasi pecel yang enak dengan ciri khasnya masing-masing. Di antaranya seperti Kediri, Madiun, dan Blitar. Kamu lebih suka makan nasi pecel saat sarapan atau makan malam, nih?
Ciri khas masakan ini adalah kuahnya berwarna hitam pekat yang didapat dari penggunaan kluwek. Beberapa bahan bumbu yang dipakai adalah bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, serai, kunir, lombok, kluwek, garam, dan lain-lain.
Selain terkenal di Surabaya, rawon Pasuruan pun tak kalah enak. Semakin nikmat disantap dengan sate komoh sebagai pelengkap.
Salah satu kuliner khas Surabaya ini memang mantap untuk dijadikan menu makan siang. Nama rujak cingur berasal dari salah satu bahan utama pada rujaknya, yakni irisan daging mulut (cingur) sapi.
Rujak cingur terdiri dari irisan beberapa jenis buah, seperti timun, bengkuang, nanas, yang dipadukan dengan lontong atau nasi, tahu, tempe, cingur, sayuran, dan terakhir disiram saus dari olahan petis udang.
Rujak dan soto digabung? Jangan begidik dulu. Tanpa dicampur saja, kedua makanan tersebut sudah sangat enak dan menggoda. Rasanya bakal di luar dugaanmu, enak dan sedap. Sekali coba dijamin bakal ketagihan.
Soto memang menjadi makanan populer khas Indonesia yang tersebar hampir di seluruh daerah. Hal yang menjadi pembeda soto Jawa Timur dengan daerah lainnya adalah koya dan kuahnya. Soto Lamongan terkenal dengan koya, sedangkan soto Jombang kuahnya tidak terlalu kental dan bening.
Bumbu pada kuah merupakan kuncinya, supaya soto terasa lebih lezat. Biasanya terbuat dari perpaduan ketumbar, jinten, sere, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, merica, garam, dan kemiri.
Makanan ini terdiri dari selada, taoge, lontong, mie kuning, tahu goreng, dan potongan lentho singkong. Semua bahan tersebut menyatu ke dalam kuah kaldu tetelan sapi yang gurih.
Ada beberapa kota di Jawa Timur yang terkenal dengan tahu campurnya, seperti Lamongan dan Jombang. Sekilas, tahu campur mirip dengan ketupat tahu yang populer di Jawa Tengah.
Terkenal di Lamongan, makanan ini memang cocok menggambarkan kuliner pedas khas Jawa Timur. Sekilas memang terlihat biasa, tapi spesialnya makanan ini terletak pada sambalnya. Tak perlu khawatir kalau tak suka lele, karena di setiap warung pecel lele pasti menjual beragam lauk lainnya.
Itulah tujuh kuliner khas Jawa timur yang paling populer dan sering kita jumpai, tunggu update list kuliner khas Jawa Timur lainnya di IDN Times ya.