Saat hari raya Iduladha, pastinya berlimpah daging di rumah terutama daging sapi. Di negara kita, daging sapi umumnya diolah menjadi semur atau sup dengan kuah santan.
Supaya gak melulu dengan olahan dari resep dalam negeri, berikut ini tujuh rekomendasi olahan daging sapi khas mancanegara yang bisa dipilih sebagai lauk. Yuk, intip!
Aloha chili semacam sup yang terbuat dari irisan daging sapi, nanas, kacang tanah dan kacang merah. Untuk rasa, aloha chili memadukan kaldu rebusan daging sapi yang dikombinasikan dengan saus tomat, gula merah dan cuka.
Asam dan manis, gambaran rasa dari aloha chili. Agar aromanya kian sedap dan menggiurkan lidah, tak ada salahnya menambahkan irisan daun bawang.
Wasabi tidak hanya dapat dijumpai sebagai additional pada sushi saja! Kamu dapat mengolah bersama daging sapi dengan cara menumisnya bersama tepung jagung, kecap, irisan jahe dan bawang putih.
Bikin wasabi beef fajitas jadi makin lezat dengan menghadirkan irisan paprika merah dan daun bawang.
Bulalo semacam sup sapi bening dengan pelengkap sawi hijau dan irisan jagung. Olahan daging sapi ini berbumbu bawang, saus ikan, garam dan merica serta perasan jeruk kalamansi.
Sederhana memang, tapi semangkuk bulalo dan nasi putih hangat bikin perut kenyang lama lho!
Menyantap sepiring nasi ditemani meatball casserrole juga mantap, lho! Bola-bola pada olahan ini terbuat dari daging sapi cincang yang dimasak bersama susu, bawang putih, keju parmesan, telur, garam dan lada kemudian panggang hingga matang.
Untuk saus meatball casserole terbuat dari keju, lada, bawang putih dan saus pasta yang diguyurkan ke bakso ketika telah matang.
Ginger beef merupakan makanan Kanton yang populer di luar negeri. Dapat diberi taburan wijen, daging sapi yang diiris tipis ditumis dengan menggunakan tepung jagung, bumbu serta jahe parut.
Supaya olahan daging ini memiliki unsur serat, ginger beef dapat diberi tambahan buncis, brokoli dan paprika.
Siapa sangka kuliner yang terkenal di Hawaii, ini merupakan olahan daging sapi asal Korea Selatan. Di antara olahan yang telah disebutkan di atas, meat jun paling mudah untuk dibikin.
Daging sapi yang telah diiris tipis kemudian dipanggang. Setelahnya rendam daging ke dalam bumbu terdiri dari shoyu, minyak, dan bawang putih. Celup ke telur dan tepung, lantas digoreng hingga warnanya menjadi cokelat keemasan.
Masyarakat Amerika sering memilih picadillo sebagai lauk teman nasi putih saat makan siang. Olahan daging sapi asal Filipina ini melalui tahap dicincang terlebih dahulu baru kemudian ditumis dengan saus tomat, bawang putih, lada, garam, jintan bubuk dan oregano.
Daging cincang tidak sendirian karena diramaikan pula dengan wortel dan kentang yang dipotong dadu.
Tujuh olahan daging sapi khas mancanegara yang disebutkan di atas, cukup mudah dibuat bukan? Supaya selepas Iduladha tidak bosan dengan daging sapi, olahan yang telah disebutkan tadi bisa dijadikan inspirasi.