7 Rahasia Merebus Telur agar Mudah Dikupas dan Hasilnya Sempurna

Telur segar justru lebih sulit dikupas karena membran antara putih telur dan kulit masih sangat kuat. Telur yang telah disimpan di kulkas selama 5 hingga 10 hari memiliki kantong udara yang lebih besar, sehingga kulitnya lebih mudah dilepas. Dengan cara ini, kamu bisa lebih gampang mendapatkan hasil kupasan yang rapi tanpa merusak putih telur.

Jika biasanya kamu memasukkan telur ke dalam air dingin lalu memanaskannya bersama air, coba ubah metode ini. Memasukkan telur langsung ke dalam air mendidih akan membuat kulitnya lebih mudah dikupas karena perubahan suhu yang drastis. Gunakan sendok berlubang untuk memasukkan telur secara perlahan agar terlurnya gak pecah dan tetap dalam kondisi sempurna.

Selain merebus, metode mengukus juga bisa membantu membuat telur lebih mudah dikupas. Letakkan telur dalam keranjang kukusan di atas air mendidih dan tutup panci agar uap panas bisa meresap sempurna. Biarkan selama 15 menit, lalu pindahkan telur ke dalam air es agar kulitnya lebih mudah terlepas dan gak menempel pada putih telur.

Setelah matang, segera masukkan telur ke dalam mangkuk berisi air es. Perendaman dalam air es selama 15 menit membantu putih telur mengerut, membuat kulitnya lebih mudah terlepas. Selain itu, metode ini juga membantu mencegah telur dari overcooking yang bisa menyebabkan warna kehijauan pada kuning telur dan mengubah teksturnya.

Sebelum mulai mengupas, ketuk perlahan telur pada permukaan keras hingga kulitnya retak. Kemudian, gulirkan telur di antara telapak tangan agar retakan lebih merata dan kulit lebih mudah dilepas. Mulailah mengupas dari ujung yang lebih lebar karena biasanya terdapat kantong udara yang bisa membantu mengangkat kulit dengan lebih mudah.

Jika mengupas dengan tangan terasa sulit, kamu bisa mencoba menggunakan sendok sebagai alat bantu. Setelah meretakkan kulit, selipkan sendok kecil di antara kulit dan putih telur, lalu geser perlahan di sepanjang permukaan telur. Cara ini dapat mempercepat proses pengupasan dan menghindari telur menjadi rusak atau kehilangan bentuknya.

Menambahkan beberapa tetes cuka atau sedikit garam ke dalam air rebusan bisa membantu melemahkan ikatan antara kulit dan membran telur. Selain itu, metode ini juga dapat mencegah putih telur bocor jika ada retakan kecil pada kulitnya. Dengan cara ini, telur rebus akan lebih mudah dikupas dan tetap terlihat sempurna saat disajikan.

Dengan menerapkan tujuh trik di atas, kamu bisa menikmati telur rebus yang mudah dikupas dan tetap terlihat sempurna. Selamat mencoba!