7 Sajian Khas Skotlandia yang Gak Kalah Populer dari Haggis
Skotlandia adalah salah satu negara Eropa yang terletak di Pulau Britania Raya. Kastil-kastil tua yang indah menjadi ciri khas wisata Skotlandia. Negara ini juga kaya akan sumber air, baik berupa danau, sungai, maupun lautan yang mengelilinginya. Dengan tanah yang subur dan air bersih yang melimpah, Skotlandia menjadi lokasi yang sempurna untuk beternak. Selain itu, Skotlandia juga dikenal dengan hidangannya yang sederhana dan tidak menggunakan terlalu banyak rempah.
Salah satu hidangannya yang paling populer adalah haggis, yaitu hidangan tradisional Skotlandia berbahan dasar jeroan domba yang dimasak bersama lemak dan oatmeal yang dibumbui. Namun, selain haggis, ternyata masih banyak loh hidangan lain khas Skotlandia yang juga tak kalah unik dan populer. Penasaran apa saja hidangan yang dimaksud? Langsung saja simak rangkumannya berikut ini.
1. Neeps and Tatties
Berbicara soal haggis, rasanya tak lengkap jika tidak membahas hidangan pendampingnya, yaitu neeps and tatties. Neeps and tatties sendiri sebenarnya diadaptasi dari kata turnips (rutabaga) dan potatoes (kentang). Kedua bahan ini akan direbus atau bisa juga dikukus sebelum kemudian diberikan bumbu, lalu dihancurkan sampai halus. Bumbu yang digunakan dalam hidangan ini sangat sederhana, yaitu hanya garam dan lada putih.
Bersama haggis, neeps and tatties juga biasanya disajikan di malam perayaan Burns Night dan Hogmanay (Malam Tahun Baru). Hidangan ini sangat cocok disantap bersama whisky khas Skotlandia.