Kenikmatan sensasi makanan pedas memang tak bisa dielakkan, apalagi buat orang Indonesia. Kalau tak pedas, rasanya tak nampol. Gak lengkap!
Tapi, makan makanan pedas juga kadang bikin kesal. Sebab, rasa pedas yang menggigit susah hilang di lidah. Badan pun jadi keringetan. Sebenarnya banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengusir rasa pedas secara cepat.
Nah, biasanya kita minum air putih atau air es kan? Ternyata salah lho! Begini cara kilat mengatasi pedas yang membakar lidahmu!
Susu mengandung kasein. Senyawa ini berfungsi menetralkan rasa pedas yang membakar mulut dan lidah. Daripada minum air putih sebanyak-banyaknya dan bikin kembung, minumlah susu segelas kecil atau kunyah makanan yang mengandung susu.
Sama seperti susu, yoghurt juga dapat meredakan pedas. Saat kepedesan, suhu tubuh akan meningkat. Namun, dengan mengonsumsi yoghurt, suhu akan menurun. Yoghurt juga memudahkan tubuh mencerna makanan.
Roti terbukti ampuh menyerap rasa pedas yang tertinggal di lidah atau mulut. Sejatinya, cabai mengandung minyak bila dikonsumsi di dalam tubuh. Minyak itu akan terserap roti yang kita makan, sehingga rasa pedasnya luntur.
Kalau gak ada roti, kamu bisa mengonsumsi sedikit nasi untuk mengurangi atau menghilangkan rasa pedas yang membakar mulut. Nasi sama seperti roti, nasi dapat menyerap rasa pedas dan mengurangi rasa panasnya dalam waktu yang relatif cepat.
Selai kacang atau kacang-kacangan, seperti kacang tanah, banyak mengandung lemak yang dapat melunturkan rasa pedas, sama seperti susu dan yoghurt. Menyantap kacang bisa menetralisir rasa pedas yang menggigit.
Selain minum susu atau yang manis-manis, minum yang asam-asam juga dapat mengatasi kepedasan. Kamu bisa langsung mengonsumsi jeruk buah atau menghisap lemon, yang tentu terasa lebih segar. Alhasil, rasa pedas pun hilang dalam sekejap.
Pisang atau buah-buahan yang berserat efektif mengusir rasa pedas. Kandungan seratnya yang tinggi membantu melarutkan pedas yang menempel di lidah dan mulut.
Minyak zaitun berkhasiat untuk berbagai hal, termasuk mengusir rasa pedas. Cukup tuangkan minyak zaitun dalam sendok makan, masukkan ke mulut, lalu berkumurlah. Setelah itu, bilas dengan air dingin. Pedas pun hilang dalam sekejap.
Ternyata tak perlu repot-repot minum air putih bergelas-gelas kan untuk mengusir pedas. Kamu sudah pernah cobain yang mana, nih?