8 Cara Mengurangi Letupan Minyak saat Menggoreng Ayam
Saat mengolah ayam goreng, ada beberapa masalah yang kerap mendera. Misalnya ayam meletup saat proses menggoreng berlangsung. Hal itu bisa disebabkan oleh berbagai faktor, misalnya kelembapan ayam yang tinggi atau wajan yang masih berair. Oleh sebab itu, ketika menggoreng ayam pasti sesekali meletup dan cipratan minyak membuat bahaya bagi yang memasak.
Nah, untuk mengurangi risiko terjadinya hal tersebut, maka delapan cara mengurangi letupan minyak saat menggoreng ayam berikut ini bisa diterapkan. Selain mengurangi bahaya, rasa ayam akan matang sempurna dan proses masak lebih nyaman. Mari simak!
1. Pastikan ayam dalam kondisi kering. Sering kali letupan berasal dari air yang menetes dan membuat minyak menciprat keluar wajan
2. Menggoreng ayam dengan lapisan tepung akan mengurangi kelembapan pada daging. Dengan begitu, potensi letupan pun bisa berkurang
3. Taburi minyak menggunakan sedikit tepung. Ini akan mengurangi letupan saat menggoreng ayam. Kekurangannya bikin minyak cepat kotor
4. Gunakan deep pot alih-alih wajan dengan tinggi rendah untuk meminimalisir letupan minyak keluar dari alat masak dan melukai tangan
5. Hindari menaruh terlalu banyak ayam dalam alat masak. Baiknya, bagi proses memasak beberapa tahap agar tidak banyak meletup
6. Tutup alat masak saat proses menggoreng berlangsung. Cara ini efektif dalam membantu mengontrol proses memasak agar tak terluka
7. Kecilkan api di waktu tertentu untuk menghindari panas terlalu tinggi yang menjadi penyebab meletupnya minyak
8. Masukkan ayam secara perlahan, jangan dilempar karena bisa menciptakan cipratan minyak yang meletup melukai tangan
Dalam proses mengolah ayam, lakukan pula cara mengurangi letupan minyak saat menggoreng ayam seperti penjelasan di atas. Sebab, apabila ayam tidak dimasak dengan baik, maka bisa menciptakan letupan minyak yang berpotensi melukai tangan. Hati-hati dalam memasak, ya!
