Jika makan nasi goreng tentu tak akan ketinggalan dengan sayur pendamping yaitu mentimun. Selain nasi goreng, mentimun juga kerap dijadikan acar untuk makanan utama lainnya. Kalau di Indonesia kita hanya mengenal satu jenis mentimun berukuran sedang berwarna hijau dan garis putih, ternyata mentimun memiliki banyak jenis, lho.
Ada yang ukurannya panjang ada pula yang pendek. Nah untuk lebih lengkapnya, yuk simak artikelnya.
Mentimum armenian memiliki nama lain yaitu melon ular atau mentimun ular. Mentimun ini memiliki bentuk panjang dengan warna hijau dan garis hijau lebih pucat. Rasanya ringan dan ketika matang akan berwarna kuning. Mentimun ini cocok dimakan langsung dengan kulitnya atau digunakan untuk campuran salad. Tips memilih mentimun armenian adalah memilih yang berukuran 11-15 inci yang diambil sekitar 55-75 hari.
Mentimun hothouse disebut mentimun Inggris ataupun mentimun Eropa. Mentimun hothouse termasuk mentimun jenis mahal karena proses penanaman biasanya dilakukan di rumah kaca. Bentuknya cenderung kurus, berkulit halus dan mayoritas tidak memiliki biji. Mentimun ini memiliki rasa yang lebih ringan dan cocok digunakan untuk salad atau canape. Pilihan terbaik adalah pilih yang panjangnya 12-24 inci.
Mentimun amerika disebut dengan dengan slicing cucumber. Tidak terlalu panjang, berwarna hijau dan kekuningan pada ujungnya. Mentimun ini juga memiliki kulit yang tebal sehingga memiliki umur simpan lebih lama. Karena kulitnya yang tebal, untuk makan timun ini sangat disarankan untuk mengupas dahulu kulitnya. Pilihan terbaik untuk memilih mentimun ini adalah pilih yang panjangnya 8-10 inci.
Mentimun kirby adalah jenis mentimun yang kecil, biji kecil, daging keras tapi segar dan biasanya tidak diwax. Hal itu membuat mentimun kirby menjadi mentimun favorit para koki. Rasanya yang renyah dan ringan cocok untuk membuat mentimun acar. Mentimun terbaik yang bisa dipilih bisa dilihat dari panjangnya yang berukuran 3-6 inci.
Sesuai dengan namanya mentimun ini berbentuk seperti lemon, bulat seperti kepalan tangan. Mentimun lemon berwarna kuning ketika matang, memiliki tekstur daging renyah dan ringan. Rasanya lembut dan manis sehingga cocok untuk salad, salsa atau dimakan langsung. Untuk memilih mentimun lemon yang baik, pilih yang memiliki ukuran sebesar bola tenis.
Mentimun gherkins termasuk mentimun yang memiliki ukuran yang pendek dan memiliki nama lain cornichon. Memiliki kulit bergelombang berwarna cenderung hijau muda. Mentimun ini biasanya dimakan langsung namun ada juga dibuat asinan atau teman minum bloody mary. Untuk memilih yang terbaik, pilih mentimun yang memiliki ukuran 2-3 inci.
Mentimun Jepang atau bisa disebut dengan kyuri ini memiliki bentuk seperti mentimun Inggris tapi lebih panjang. Mentimun Jepang berwarna hijau gelap, bergelombang, ramping dan kulit yang tipis. Mentimun Jepang memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa manis sehingga bisa langsung dimakan, selain itu bijinya juga kecil. Selain dimakan mentah, mentimun ini biasanya disajikan sebagai bahan salad, crudité, atau sandwich.
Mentimun persia memiliki bentuk yang mirip dengan mentimun Amerika walaupun lebih panjang dan lebih gemuk. Panjangnya mencapai 10-15 inci dengan sedikit biji di dalamnya. Mentimun persia memiliki rasa yang renyah, warna kulitnya hijau tua sedangkan daging dalamnya cenderung hijau muda. Mentimun persia bisa disajikan mentah seperti pada salad atau matang biasanya ada pada pizza.
Beda mentimun beda pula teksturnya, ternyata mentimun banyak jenisnya ya. Tak hanya untuk acar, mentimun juga bisa dimakan langsung atau jadi teman untuk minum.