8 Trik Menghilangkan Bau Telur Pada Adonan Kue, Simpel!
Telur merupakan salah satu bahan penting dalam beberapa resep pengolahan kue untuk membantu meningkatkan tekstur maupun rasa dari hidangan tertentu. Namun, seringkali telur meninggalkan bau khas pada adonan kue yang disebabkan oleh proses pencampuran tidak merata.
Bila kamu mengalami adanya bau telur yang mengganggu pada sajian yang hendak dibuat, maka berikut ini terdapat delapan trik meredam bau telur yang mengganggu pada adonan kue supaya lebih wangi dan menggugah selera.
1. Ekstrak vanila menjadi salah satu bahan penambah aroma yang bisa meningkatkan keharuman kue dan meredam aroma telur
2. Kayu manis bubuk merupakan bahan tambahan yang cocok dimasukkan ke dalam adonan kue untuk meningkatkan rasa rempah
3. Gunakan telur segar sebagai bahan baku utama. Sebab telur segar cenderung memiliki aroma yang netral dan tidak berbau tajam
4. Pakai telur sesuai jumlah yang dicatatkan pada resep. Hindari pemakaian berlebih supaya bau yang dikeluarkan tak berlebihan
5. Pakai campuran rempah bubuk, seperti cengkih, jahe, pala, dan lainnya untuk memberi perpaduan rasa dan aroma yang lebih intens
6. Pemakaian kulit jeruk (zest) mampu memberi aroma citrus yang memikat. Ini juga dapat membantu meredam aroma telur pada adonan
7. Daun pandan juga terkenal karena harumnya yang aromatik. Maka dari itu, cocok ditambahkan untuk meredam aroma telur
8. Buah-buahan juga dapat membantu meredam bau telur. Kamu bisa mengambil sarinya seperti lemon, jeruk, apel, dan lain-lain
Bau telur pada adonan kue bisa sedikit mengganggu ketika hidangan tersebut dikonsumsi. Maka dari itu, untuk membantu meredam aroma yang mungkin keluar dari telur dan menurunkan selera makan, kamu bisa menerapkan beberapa dari delapan trik di atas agar hasil hidangannya semakin memuaskan.
