9 Olahan Daging Kurban Tanpa Santan, Gagal Bikin Kolesterol Naik lho!
Hari Raya Idul Adha tak lepas dari tradisi pembagian daging hasil hewan sembelihan yang banyak dibagikan di kalangan masyarakat. Bagi kamu yang ingin menikmati hidangan berbahan dasar daging kurban sambil meminimalkan lonjakan kolesterol, memilih menu makanan yang diproses tanpa santan dapat menjadi pilihan yang paling tepat.
Dalam upaya mencari menu makanan yang lebih sehat di nuansa Idul Adha seperti sekarang ini, mengelola kadar kolesterol menjadi titik fokus bagi banyak orang. Meskipun santan merupakan bahan campuran yang populer di banyak masakan karena teksturnya yang lembut dan kaya rasa, apalagi untuk masakan yang berbahan dasar daging, ternyata santan juga mengandung lemak jenuh yang tinggi dan berpotensi meningkatkan kadar kolesterol jika dikonsumsi secara berlebihan.
Bagi kamu yang ingin menikmati hidangan berbahan dasar daging tanpa khawatir terjadi lonjakan kolesterol, berikut ini adalah 9 alternatif yang bisa kamu pilih. Simak sampai selesai, ya!
1. Pai Shepherd's adalah hidangan lezat tanpa santan yang terbuat dari daging tanpa lemak. Perpaduan antara daging, kentang tumbuk, rempah, dan sayur bikin siapa saja jadi ngiler
2. Menu tumis daging sapi dan sayuran menjadi sajian primadona yang sarat akan nutrisi dan cita rasa meski tanpa santan. Jangan lupa menumis dengan minyak kelapa supaya lebih sehat
3. Sajian simple penuh warna seperti Beef Sandwich menjadi andalan untuk menikmati daging kurban versi cepat dan sehat. Tambahkan alpukat, selada, tomat, dan keju untuk memaksimalkan cita rasa
4. Rasa ringan dari sup daging dan sayur membuat siapa saja menyukainya. Kamu bisa memilih potongan daging tanpa lemak serta tambahkan tulang untuk mendapatkan rasa lezat tanpa santan
5. Sate daging sayur yang dibumbui dengan rempah pilihan adalah pilihan yang ringan dan ramah kolesterol. Tambahkan perasan lemon untuk mendapatkan cita rasa yang menyegarkan
6. Tinggi protein dan kaya akan serat, beef salad ini cocok dipadukan dengan berbagai macam sayuran. Sajikan dengan daun ketumbar atau daun mint untuk sensasi yang delightful
7. Hidangan klasik daging sapi panggang yang dibumbui dengan rempah-rempah, menawarkan pilihan yang gurih dan ramah kolesterol
8. Lamb Gyros merupakan hidangan Mediterania berupa daging domba panggang yang dibalut roti gandum dan dilumuri yoghurt. Selipkan beberapa sayuran segar untuk sentuhan minim kolesterol dan kaya serat
9. Alternatif yang lebih ringan dan ramah kolesterol lainnya adalah Bakso. Masukkan tulang sapi supaya cita rasa bakso makin nendang
Beberapa menu alternatif di atas bisa dipilih untuk mengurangi risiko lonjakan kolesterol selama Idul Adha. Meski kesembilan menu masakan yang ditampilkan tidak menggunakan bahan campuran santan, kamu tetap bisa mendapatkan cita rasa masakan yang lezat dan perlu merasa khawatir terjadi lonjakan kolesterol.
