Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!
Selain daging sapi dan daging ayam, masih ada daging babi yang dinilai sangat lezat ketika dimasak dengan benar. Bahkan, banyak yang mengaku jika rasa daging babi lebih enak daripada daging sapi, lho.
Kelezatan olahan daging babi memang sudah santer terdengar. Banyak olahan daging babi di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Sayang, tak semua orang bisa menikmati daging yang tergolong daging merah ini.
Lantas, kenapa daging babi itu enak? Beberapa alasan beriku ini mungkin bisa menjawab rasa penasaranmu. Kira-kira kamu setuju, gak, nih?
1. Lemak pada daging babi jadi kunci kelezatannya
Kalau kamu perhatikan, saat membeli daging babi, akan terlihat lemak keras berwarna putih di bagian bawah kulitnya. Itu menjadi salah satu alasan kenapa daging babi terasa enak ketika dimasak dengan benar.
Daging babi memang memiliki banyak lemak. Lemak tersebutlah yang membuat tekstur dagingnya lebih empuk dan kenyal. Bahkan, kalau kamu peka, daging babi tidak sealot daging sapi atau daging ayam.
Selain itu, serat halus pada daging babi membuatnya lebih juicy ketika dimasak. Terlihat minyak-minyaknya keluar dan membuat rasanya kian lezat.