5 Kue Jepang dengan Isian Pasta Kacang Merah, Menyehatkan!
ilustrasi ichigo daifuku (commons.wikimedia.org/ Lyzzy)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat ini sudah banyak makanan Jepang yang dikenal masyarakat Indonesia. Mulai dari makanan berat, seperti ramen dan sushi, hingga aneka kue bercita rasa legit dan manis. Nah, salah satu bahan yang membuat kue khas Jepang bercita rasa manis adalah penggunaan selai kacang merah atau anko di dalamnya.
Kacang merah yang biasa diolah menjadi selai ini memang cukup sering digunakan di berbagai kue khas Jepang. Kacang merah memiliki rasa manis alami yang membuatnya lebih aman dikonsumsi jika dibandingkan dengan pemanis buatan lain.
Untuk bisa merasakan rasa pasta kacang merah yang berpadu dengan lembutnya kue, maka kamu perlu mencicipi lima kue khas Jepang berikut ini. Kelima kue khas Jepang ini berisikan pasta kacang merah yang manis dan legit!
Baca Juga: 4 Kreasi Croissant yang Dipadukan dengan Makanan Jepang, Unik!
1. Taiyaki
ilustrasi taiyaki (commons.wikimedia.org/田村 義邦)Bisa dibilang taiyaki adalah waffle khas Jepang yang sering dijual sebagai jajanan kaki lima. Camilan ini mudah dikenali karena bentuknya yang menyerupai ikan. Sama seperti waffle pada umumnya, bagian luar taiyaki cukup renyah karena adonan sudah dipanaskan dalam wajan khusus.
Untuk bagian dalamnya, salah satu isian taiyaki paling populer adalah pasta kacang merah. Pasta kacang merah akan mengisi seluruh bagian taiyaki, mulai dari kepala hingga ekor. Dalam sekali gigitan, kamu akan merasakan kerenyahan waffle dan manisnya kacang merah. Sempurna!
2. Dorayaki
ilustrasi dorayaki (commons.wikimedia.org/Ocdp)Kalau kalian suka menonton Doraemon, pasti sudah familier dengan dorayaki. Dorayaki terdiri dari dua lembar panekuk bundar yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan baking powder yang kemudian dipanggang. Begitu adonan mengembang dan ukurannya lebih tembam, itu tandanya panekuk sudah matang.
Setelah panekuk matang, kamu bisa mengolesi selai kacang merah untuk merekatkan dua panekuk tadi menjadi satu. Selai kacang merah ini merupakan isi dari dorayaki klasik yang sudah ada sejak lama. Meskipun sudah ada krim custard, selai stroberi, atau selai cokelat untuk menggantikannya, tetapi kacang merah tetap jadi isian dorayaki paling digemari.
3. Imagawayaki
ilustrasi imagawayaki (commons.wikimedia.org/Ocdp)Editor’s picks
Jika dilihat, sekilas imagawayaki mirip dorayaki. Bentuknya bulat dan diberi isian selai kacang merah di dalamnya. Kue ini pun juga sering dijajakan saat acara-acara festival di Jepang atau kamu bisa membelinya di toko oleh-oleh khas Jepang.
Bedanya, ukuran imagawayaki ini lebih kecil dari dorayaki. Teksturnya pun mirip terang bulan di Indonesia yang lembut dan kenyal. Karena kecil, imagawayaki bisa dihabiskan dalam sekali lahap, lho.
Baca Juga: 5 Makanan Jepang yang Menggunakan Katsuobushi, Bukan Cuma Takoyaki!
4. Ichigo daifuku
ilustrasi ichigo daifuku (commons.wikimedia.org/Ocdp)Setiap musim di Jepang tidak hanya menghadirkan suasana berbeda, tetapi juga snack yang berbeda pula. Saat musim panas tiba, kamu akan sering menemukan wagashi (makanan manis khas Jepang) yang dijajakan di pinggir jalan. Salah satu wagashi yang paling terkenal adalah ichigo daifuku.
Ichigo daifuku termasuk jenis mochi, di mana tepung beras ketan yang dibentuk bola akan ditambahkan potongan buah stroberi. Supaya lebih merekat, biasanya buah stroberi akan dilapisi selai kacang merah terlebih dahulu. Begitu digigit, kamu akan merasakan sensasi mochi yang kenyal serta manisnya stroberi dan selai kacang merah.
5. Manju
ilustrasi manju (commons.wikimedia.org/切干大根)Minum teh rasanya menjadi kurang lengkap jika tidak disajikan bersama camilan. Nah, kamu bisa memilih manju sebagai pilihan camilan untuk teman ngeteh sore ini.
Manju adalah kue tradisional Jepang yang terbuat dari adonan tepung beras atau tepung terigu yang diisi dengan berbagai macam isian. Satu isian yang jadi favorit warga Jepang adalah selai kacang merah.
Selai kacang merah dibungkus dengan lapisan adonan tepung, lalu dibentuk bulat atau lonjong. Setelah itu, manju akan dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang. Hasilnya, manju bertekstur lembut dan selai kacang merah semakin meleleh, sehingga ringan di mulut.
Lima kue khas Jepang yang diberi isian selai kacang merah di atas sangat menggiurkan. Bisa dibilang selai kacang merah ini merupakan alternatif untuk membuat camilan manis yang sehat. Gimana, tertarik untuk mencicipinya?
Baca Juga: Resep Es Kacang Merah yang Segar dan Manis untuk Menu Takjil
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
